黄花菜烧肉[云上古村黄花菜干·山川湖海]的做法步骤图

金针菜烧肉[云远古村黄花菜干·山川湖海]的作法

金针菜用温小水泡发，拿手摸下梗越来越较为软了就可以。沥干预留。

五花肉切块状。姜切大块。葱弄成葱结。

五花肉焯一遍水。

起油锅，加一勺白砂糖或老冰糖，稍稍融化后，把肉粒资金投入，炒成糖色。

添加姜葱八角，煸炒匀称，淋老抽王，喷米酒。

放水未过肉，大火烧开后转文火，炖40分鐘以上，添加金针菜，再次文火炖到香气四溢，大概15分鐘就可以。