千张结红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃

这一红烧排骨千张结味道朴实，尤其是里边的千张结吸满了排骨的料汁比排骨也要美味。一样方式还能够把千张结换为马铃薯、山芋、箩卜或是油炸豆腐，一样美味可口。

千张结红烧排骨的作法

凉水泡浸排骨中两个钟头。途鱼缸换水3次，最后一次冷水里放进姜片和米酒煮沸，绰水撇掉浮末，控干水份备用。

千张结红烧排骨的做法 步骤1

小葱切条，生姜切成片，蒜切半，辣椒干切割成小段

千张结红烧排骨的做法 步骤2

热锅里下油烧至5-6成热放进葱蒜朝天椒、进行爆香。入排骨放锅里爆锅，排骨煸炒至表层淡黄放进白砂糖煸炒。放进生抽老抽煸炒到排骨着色，再放进五香粉煸炒，随后加沸水（一定要加沸水）水流量未过排骨，大火烧开后改文火炖40分钟。

千张结红烧排骨的做法 步骤3

40分钟后改走红添加千张结，我是菜市场买的现有的千张结，只需冷水略微冲一下就好了，不洗也没有关系全是整洁的。

千张结红烧排骨的做法 步骤4

再次文火炖至料汁粘稠排骨软烂，放盐调料。

千张结红烧排骨的做法 步骤5

最终千张结炖至变为生抽色就能够 放进大葱段起锅摆盘了，沒有大葱能够 省去此流程。

千张结红烧排骨的做法 步骤6