【高压锅版

它是我的妈妈的又一道擅长绝技！先将排骨用压力锅煮开节约了许多時间，再以独门料汁烧造，味鲜浓厚，咸脆香烂，不油不油腻。加上大米饭，确保你吃得根本停不下来！

【压力锅版】独门红烧排骨的作法

这儿的排骨尽可能挑选子排，这一部分的肉质地细嫩，有筋有骨，口味最好是。

【高压锅版】秘制红烧排骨的做法 步骤1

排骨去鲜血后清洗，放进压力锅中添加葱段，生姜片，八角，酒酿，一勺盐和两中碗水。压力锅起阀至二线后20-25分鐘就可以。時间长度关键看肉质地，小公生猪肉得话二十分钟就可以了。時间过长会出骨，就不好看了。

【高压锅版】秘制红烧排骨的做法 步骤2

切完葱段预留

【高压锅版】秘制红烧排骨的做法 步骤3

调个独门料汁：五大勺生抽，两炒勺白砂糖，一大勺白醋，三炒勺酒酿，将料汁混和均为

【高压锅版】秘制红烧排骨的做法 步骤4

锅内油热烧至六七成热，下葱段炒出香味

【高压锅版】秘制红烧排骨的做法 步骤5

添加排骨煸炒一两分钟

【高压锅版】秘制红烧排骨的做法 步骤6

倒进料汁，低中火炒糖色

【高压锅版】秘制红烧排骨的做法 步骤7

翻个一两次至两面着色，料汁收湿2/3就可以起锅了。

【高压锅版】秘制红烧排骨的做法 步骤8

摆盘装饰，撒上葱段。加上大米饭，逐渐晚饭吧！

【高压锅版】秘制红烧排骨的做法 步骤9