吃货网 柚子 红柚子吃着苦是怎么回事,柚子吃着苦怎么办

红柚子吃着苦是怎么回事,柚子吃着苦怎么办

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红柚子吃着苦是怎么回事

多种原因。

正常情况下成熟的红柚子一般是味道清甜的,如果柚子吃着有苦味的话,有多种原因可导致柚子发苦,除了考虑是变质的情况外,还可能红柚子本身品种的问题,或者柚子被冻伤,或是红柚子还没有完全熟,不熟的柚子吃着也是有苦味的,最常见的吃柚子觉得苦是因为吃到了柚子皮,因此红柚子吃着苦要考虑多种原因。

柚子吃着苦怎么办

视情况而定。

如果柚子是因为冻伤或变质导致柚子味道变苦的话,建议放弃食用柚子,如果柚子是没熟而苦的话,可以将柚子催熟了再吃,这样苦味会减轻一些。

此外,本身就是苦味品种的柚子或是吃到了柚子皮的话,可以搭配糖分较高的食物一起吃,同时在吃柚子前将柚子皮仔细去除干净也能缓解柚子的苦味。

柚子怎么看是否成熟

看外皮

柚子是否成熟可以通过外皮来判断,以红心柚为例,没熟的红心柚其柚子皮颜色多呈青绿色,而熟了的柚子皮颜色比较金黄鲜艳。

看个头

一般来说个头较小的柚子其成熟度会相对低一些,而个头较大的柚子其成熟度会高些,但柚子也不宜太大,以免熟过头造成营养物质的流失。

柚子应该怎么挑选

方法一

品质较好柚子一般是上头尖尖,颈部较短,下面圆宽呈不倒翁型,整体看起来像是水滴状,若是柚子圆圆滚滚,偏平样貌或是修长尖尖的话一般不建议选购。

方法二

柚子大小都差不多建议挑重的,因为柚子重说明水分足,反之轻的柚子就说明果肉水分少,口感相对一般。

方法三

柚子表面油细胞呈半透明状,看起来透亮有光泽,说明比较新鲜,成熟度较好,如果柚子外着青黄,说明柚子还未成熟,不过需要同柚子本身品种的果皮就是青色鉴别开。

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作者: 干饭人

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