吃货网 柚子 冰糖柚子为什么熬出来那么苦,吃冰糖柚子水有什么好处

冰糖柚子为什么熬出来那么苦,吃冰糖柚子水有什么好处

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冰糖柚子为什么熬出来那么苦

可能由以下原因导致:

柚子品种

部分柚子的品种含水量以及含糖量都不是很高,所以熬制出来的冰糖柚子会有些苦,比如西柚、葡萄柚等等。

没有去掉白膜

柚子果肉上的白膜含有柚皮苷和柠檬苦素两种苦味成分,如果没有将柚子外面白色的部分剔除掉的话,那熬制出来的冰糖柚子很有可能会发苦。

放的糖量不够

柚子本身也是带有一些苦涩的味道,所以如果在熬制冰糖柚子时添加的冰糖或者白砂糖的量比较少的话,那熬制出来的冰糖柚子也有可能会发苦。

吃冰糖柚子水有什么好处

美容养颜

柚子中含有丰富的维生素C,而维生素C有很好的抗氧化的功效,帮助清除体内自由基,有美容养颜的功效,并且维生素C还能提高机体免疫力。

清热润肺

柚子中含有柚皮甘、膳食纤维、维生素、微量元素等多种营养成分,食用后能很好的帮助清热润肺,对排毒也有很好的促进作用。

保护心血管

柚子中还含有较多的活性物质,食用后能降低血液粘稠度,进而帮助减少血栓的形成,一定程度可以保护心血管健康。

柚子加冰糖熬水喝能治咳嗽吗

不能。

柚子加冰糖熬水有一定润肺止咳的功效,但是只能帮助缓解咳嗽,并不能代替正规治疗,因为导致咳嗽发生的原因有很多种,可能是过敏,也可能是因为感冒,也可能是因为肺部受到感染,而柚子中含有柚子苷等活性物质,食用后能帮助清热润肺,一定程度上可以帮助缓解咳嗽,但并不能治好咳嗽。

冰糖柚子用什么柚子做比较好

沙田柚或者胡柚。

在熬制冰糖柚子的时候,建议选择沙田柚或者胡柚会比较好,因为沙田柚果肉较饱满,味道比较甘甜,同时果皮又薄,所以用沙田柚熬制出来的冰糖柚子口感也会非常甜。

胡柚也是含水量丰富的柚子品种,并且胡柚的维生素C的含量也非常的高,熬制出来的冰糖柚子营养价值也会很高。

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作者: 干饭人

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