吃货网 柿子 脆柿变成软的还能吃吗,脆柿买回来硬的直接可以吃吗

脆柿变成软的还能吃吗,脆柿买回来硬的直接可以吃吗

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脆柿变成软的还能吃吗

可以。

柿子变成软的后是还可以吃的,一般来说很多水果放久了都会变软,但是水果放置较长时间后,水果中的水分会蒸发掉,内部的结构变得不再充盈饱满,外表看起来就是变软了。

水果变软了之后,虽然水分变少了,但是因此含糖量变高了,所以吃起来会感觉更甜一些,而柿子也是一样的,变软后仍然可以吃,只要不是因为变质了,表皮没有破损的软柿子是可以继续吃的。

脆柿买回来硬的直接可以吃吗

视情况而定:

能吃的情况

一般来说柿子质地较硬可能考虑是脆柿子的品种,但是脆柿子也分成熟度高和成熟度不高的,所以如果买的的硬柿子成熟度比较高,那洗净后就可以直接吃。

不能吃的情况

如果买回来的硬柿子成熟度不高,那建议再放置一段时间,待柿子成熟后在食用,因为未完全成熟的柿子口感偏酸,食用起来体验不怎么好。

硬柿子放久了会变成软柿子吗

不会,柿子放久了质地会变软,但是不会变成软柿子。

软柿子是柿子的一个品质,而硬柿子放久了只会质地变得软一些,并不会直接变成软柿子,因为硬柿子和软柿子不是完全两种不同的品种。

所以如果想要食用软柿子,建议直接购买软柿子这个品种的柿子,而如果喜欢吃质地比较脆爽的柿子,建议将硬柿子置于冰箱冷藏,以此来延长硬柿子硬脆的口感,以免硬柿子放久;后变软甚至是腐败变质。

硬柿子怎么变软

喷洒酒精

在硬柿子的表面喷洒一层酒精可以加速脆柿子变软变甜,因为酒精能够将柿子中的苦涩物质单宁溶解,进而去除柿子的苦涩味。

石灰水浸泡

将硬柿子浸泡在石灰水中也可以让脆柿子变软变甜,因为石灰水呈碱性,能将柿子中的鞣酸物质凝固,进而去除其涩味。

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作者: 干饭人

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