吃货网 皮皮虾 皮皮虾放一夜冷藏还是冷冻,皮皮虾死了冷藏一天可以吃吗

皮皮虾放一夜冷藏还是冷冻,皮皮虾死了冷藏一天可以吃吗

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皮皮虾放一夜冷藏还是冷冻

都可以。

皮皮虾的营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、脂肪酸、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等成分,要是保存不当的话,很容易滋生细菌微生物引起变质。

但无论是冷藏还是冷冻,都有抑制细菌微生物和各种酶的作用,只不过冷冻的温度更低,抑制能力更好一些而已,只放一夜的话,放冷藏和冷冻一般都不会出现变质,因此都可以放。

皮皮虾死了冷藏一天可以吃吗

不建议吃。

冷藏环境对抑制细菌微生物和各种酶的能力比较弱,而皮皮虾的营养极为丰富,在死后很容易滋生大量有害物质,因此即便是放冰箱里冷藏,在一天的时间过后也很有可能已经变质了。

皮皮虾在死了后,要想长时间保存的话,比较建议放在冰箱冷冻,因为冷的温度更低,而在温度更低的环境下,有害物质产生的时间会大大延缓,食物能保存的时间也就更长。

皮皮虾最长可以冷冻多久

6-12个月。

皮皮虾只要冷冻方法得当,保存6-12个月是没有什么问题的,只不过皮皮虾做为一种海鲜,吃的就是它的鲜味,要是保存的时间过长了,即便没有变质,营养价值和食用口感也会大大下降,因此冷冻的皮皮虾还是建议尽快食用为好。

皮皮虾冷冻发黑了能吃吗

一般能吃。

皮皮虾冷冻后会出现发黑的情况,一般是由于体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素所致,或者是由于皮皮虾在解冻过程中,酚氧化酶进行了氧化所致,但这些情况都不影响皮皮虾的食用价值,因此在一般情况下都可以继续食用。

只不过需要注意的是,皮皮虾除了发黑以外,还伴有腐烂或者异味时,则说明已经变质了,要是继续食用的话,有可能会对健康产生危害,因此出现这种情况的皮皮虾不能吃。

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作者: 干饭人

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