吃货网 水果 皮皮虾和西瓜可以一起吃吗,皮皮虾与什么不能同食

皮皮虾和西瓜可以一起吃吗,皮皮虾与什么不能同食

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皮皮虾和西瓜可以一起吃吗

少量吃可以。

网传虾中的五价砷成分和西瓜中的维生素C会生成有毒的砒霜物质,但其实是一次性摄入50个苹果,或30个梨,或10个橙子,或生吃1.5公斤以上的蔬菜才算是大剂量地摄入维生素C,因此皮皮虾是可以和西瓜一起吃的。

不过由于基围虾蛋白质较多,吃了后难消化,而西瓜是寒性的水果,吃多了会降低脾胃消化能力,因此基围虾和西瓜同时吃太多容易有腹胀、腹痛、腹泻等消化不良表现。

皮皮虾与什么不能同食

鞣酸食物

皮皮虾所含的蛋白质占比是比较高的,如果皮皮虾和鞣酸多的食物如柿子、茶叶、石榴、山楂等一起吃的话,蛋白质与鞣酸会在肠胃中发生化学反应,生成难以消化的沉淀,加重肠胃的消化负担,对身体健康造成影响。

高蛋白食物

100克皮皮虾的蛋白质含量约占20%,如果在进食皮皮虾时又吃牛奶、鸡蛋、生蚝等高蛋白食物的话,肠胃消化负担过重,不仅有腹胀、腹痛等消化不良的风险,还可能造成营养浪费,降低人体对食物的利用价值。

皮皮虾什么地方不可以吃

虾线

虾线是皮皮虾的排泄物,在这个部分比较容易聚集重金属等有害物质,因此烹饪前最好将虾线去除掉,除此外,如果吃到虾线的话,口内还会有泥腥味,影响食欲。

虾头

除了虾线,皮皮虾的虾头也是不建议吃的,虾在生长的过程中,有害的金属元素会沉积在头部,如果人们食用虾头,有害金属物质的摄入对人的身体健康也会造成不利影响。

皮皮虾怎样清洗和处理

把新鲜的皮皮虾放到干净的冷水中养一段时间,让皮皮虾把肚里的脏东西吐干净。知道谁的颜色不浑浊即可。再用干净的刷子把皮皮虾刷洗干净,放冷水里浸泡冲洗一。

将虾尾巴部分剪掉,然后用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力挤出虾肠、虾线。或是在吃的时候将虾头剪掉,然后用剪刀把黑色的虾脑挑出来,在拽虾脑的同时也会有一部分虾线带出。

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作者: 干饭人

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