吃货网 鲍鱼 鲍鱼有刺吗,鲍鱼怎么处理干净

鲍鱼有刺吗,鲍鱼怎么处理干净

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鲍鱼有刺吗

没有。

鲍鱼是海产贝类,同鱼毫无关系,是海洋中的单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,所以也叫它”海耳”,味甘性平,其中的蛋白自、维生素、脂肪以及多种矿物质成分比较高,是没有刺的,之所以摸起来会扎手,主要考虑是鲍鱼壳不平整导致的。

鲍鱼怎么处理干净

材料:鲍鱼、食盐、牙刷。

步骤:

1、先将鲍鱼用盐水浸泡半小时。

2、然后沾着盐用小牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净。

3、同时需要把鲍鱼壳也清洗干净。

4、之后取一个小汤匙,把鲍鱼铲起。

5、看到黑色的肠肚就取掉不要。

6、沙嘴处的里边也是脏物,取掉洗净,即可。

鲍鱼需要焯水吗

可以进行焯水。

鲍鱼的食用的时候,是可以进行焯水的,鲍鱼焯水,可以将其中的腥味以及杂质清洗干净,使其口感更加好,但要注意鲍鱼焯水时间不易过长,时间一长很容易导致鲍鱼口感变老,降低其食用价值,一般建议将鲍鱼焯水1-2分钟左右即可。

鲍鱼小孩子能不能吃

看情况。

鲍鱼的营养价值很高,每100g的鲍鱼含有60g左右的蛋白质,2g脂肪,3g糖类,还有多种微量元素、生理活性物质等,营养价值比较高,小孩子是可以适量食用的。

但要注意年龄太小的孩子,不建议食用鲍鱼,鲍鱼的蛋白质含量较高,一周岁以下的孩子由于年龄太小,胃肠功能没有发育完善,不容易消化过多的蛋白质;其次年龄太小吃鲍鱼,可能会出现过敏反应,一般建议至少是1-2周岁以上的孩子才根据情况吃鲍鱼。

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作者: 干饭人

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