松露摩卡生巧蛋糕，入口即化！26图详解法式甜品制作

朱古力，一个让许多人为因素之瘋狂的美味可口！一年四季，她总以不一样的形状姿态隆重登场，每一次用心的配搭，都产生不同寻常的体会！此次秘方的写作设计灵感要得益于松露巧克力，入口就化的觉得确实是太美好，配搭超浓缩咖啡espresso，口味也是升級了许多 ，能够 说成低调奢华，意犹未尽！

用材

1. 准备充分好所需原材料

   

2. 无盐黄油溶化后添加巧克力粉和浓缩速溶咖啡搅拌均匀

   

3. 添加水怡

   

4. 搅拌均匀

   

5. 蛋白质分2次添加绵白糖，用打蛋机快速消磨

   

6. 当蛋白质打成湿性发泡的情况后，再添加剩下的绵白糖

   

7. 打成能够 拉出站立的小斜角情况

   

8. 分次添加鸡蛋黄，与蛋白质搅拌均匀

   

9. 这时的打发蛋白插进木签，木签是不容易倒地，可靠性非常好

   

10. 分2次拌入低筋粉

    

11. 它是彻底拌好的模样

    

12. 取小量的生日蛋糕糊与以前的可以现磨咖啡液翻拌

    

13. 再倒进剩下的生日蛋糕糊中

    

14. 完全翻拌

    

15. 倒进模貝之中（模貝底端能够 垫锡纸，便捷出模）

    

16. 电烤箱容易上火160度，去火165度烤制40分钟

    

17. 生日蛋糕制冷后分割成2片

    

18. 甘纳许制做：朱古力用微波炉至溶化

    

19. 添加鲜奶油

    

20. 拌和至他们彻底结合，送进冷藏室30-50分鐘

    

21. 取下制冷后的甘纳许，用手颤打鸡蛋轴略微拌和一下，色调会变淡

    

22. 生日蛋糕上面抹一层甘纳许

    

23. 抹平以后再加一层生日蛋糕片，最终将顶端和四周也都抹平

    

24. 剩下的甘纳许添加裱花嘴中

    

25. 在生日蛋糕顶端挤压花型

    

26. 空缺的地区放草莓苗做装饰设计，我都加了一点薄荷，糖珠和食用金箔

    

27. 生日蛋糕冷冻以后再服用，口味更强哦

    

草莓苗