比葱花饼还要好吃几倍的韭菜薄饼?

皮薄如纸，韭香浓郁，外脆里嫩的韭菜薄饼真的比肉还好吃哎?
把葱花换成了韭菜味道提升了好几倍，只有试过了才知道哦?

用料

1. 200克小麦面粉中添加120克水拌和成絮状物，醒发五分钟

   

2. 苋菜清洗控干水份再切成细丝，香肠切割成粉末预留

   

3. 小盘子中添加1勺小麦面粉，1克五香粉，1克盐，

   锅中倒进2勺油，烧旺后浇入小盘子中拌和一下，再把苋菜末也添加翻拌，这就是搞好的苋菜油酥饼了

   

4. 五分钟后再度搓成光洁的面糊（沾手得话就抹一点油），随后梳理发展条分为4等分，把每一个小挤子由性格外向内搓揉成环形

   

5. 放进抹油的碗中，随后每一个面糊上面刷过油，盖紧保鲜袋放进冰箱冷藏室

   

6. 第二天早晨取出醒好的面糊（历经一晚上的醒面，面糊的可塑性早已十分好啦）
   此刻用把手面糊按扁（千万别揉了❗️）
   用擀面棍把面片向四周擀开

   

7. 随后再用把手面片轻轻地坤长至全透明状

   

8. 切去旁边的厚角，放进苋菜油酥饼、香肠末

   

9. 上边一片先按出来再把下边的那片盖以往，上下两侧也这般实际操作

   

10. 一个薄如蝉翼的韭菜饼胚就竣工了

    

11. 电饼铛刷上一层油，放进搞好的饼胚，上边也刷一层油，盖紧外盖低火烙1分钟，翻过来盖紧外盖再烙1分钟，双面金黄色就可以起锅啦

    

12. 香喷喷，外酥里嫩确实是太美味了??
    相片拍出没数分钟一下子都到我的肚里了??