吃货网 梨子 西兰花和梨相克吗,西兰花和梨一起吃的好处

西兰花和梨相克吗,西兰花和梨一起吃的好处

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西兰花和梨相克吗

不相克,原因如下。

1.食物属性不相克

西兰花性平,味甘;梨子性凉,味甘、酸。二者在食物属性上面不相克。

2.营养成分不相克

西兰花主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒、钾、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等营养成分;而梨子中主要含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、锌、钾、钠、镁、硒、果糖、柠檬酸、苹果酸等营养成分。二者的营养成分并不相克,是可以一起吃的。

西兰花和梨一起吃的好处

1.清热降暑

西兰花性平,梨子性凉,且富含水分和维生素,一起吃有很好的清热、降暑作用。

2.缓解便秘

梨子性凉,富含水分,食用后能够增加肠道滑利程度;而西兰花中的纤维素含量丰富,食用之后能够促进肠道蠕动,这两种食物都是能够促进排便,缓解便秘的,适合上火、便秘的人群食用。

3.补充维生素C

西兰花和梨子都富含维生素C,食用之后能能够为机体补充维生素C,不仅能够预防牙龈出血,防治坏血病,还有抗氧化、美白肌肤、抗衰老的作用。

4.开胃

西兰花中含有二硫酚硫酮,这种有机成分气味芳香,有健胃消食的功效。而梨子的味道酸甜,非常开胃,丰富的汁水也能够提高食欲。

5.降血脂

西兰花和梨中含有丰富的纤维素,能够促进胆固醇的排出,减少脂质堆积,适合高血脂患者食用。

西兰花和梨一天吃多少合适

建议:梨子一天吃1-2个(约100-200克),西兰花一天吃小半碗(200克左右)即可。

梨子性凉,吃多了容易令寒凉之气在体内堆积,还会增加肠道的滑利程度,可能会出现腹痛、腹泻的症状。因此一天吃1-2个梨子即可,大约100-200克。

根据居民平衡膳食宝塔建议,每天应吃蔬菜300-500克,且要追求食物的多样化,至少吃两种以上的蔬菜,因此一天吃西兰花200克左右是比较合适的,大约就是买一朵一斤左右的西兰花,两个人一天吃掉。

吃西兰花有哪些禁忌

1.忌与黄瓜同食

并不是说西兰花和黄瓜一起吃会影响健康,而是因为黄瓜中含有能使Vc含量减少的物质,一起吃会减少维生素C 的吸收,降低西兰花的营养价值。

2.忌与牛奶同食

西兰花中含有一定量的草酸,草酸容易与钙、镁的矿物质结合生成草酸钙、草酸镁等沉淀,而牛奶中的钙元素、镁元素的含量也不低,因此最好避免一起吃。但是西兰花焯水之后草酸含量就大大降低了,焯水后和牛奶一起吃影响不大的。

3.忌与猪肝同食

西兰花中含有丰富的纤维素,而猪肝中含有大量的铁、铜、锌等微量元素。若二者同食,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物,降低人体对这些元素的吸收,从而失去原本的营养。

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作者: 干饭人

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