吃货网 椰子 椰子肉可以煲什么汤,椰子肉煲汤的五大搭配

椰子肉可以煲什么汤,椰子肉煲汤的五大搭配

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椰子肉煲乌鸡汤

材料:椰子、乌鸡、南杏仁、金华火腿、盐、白胡椒粉。

做法:

1、将椰子切取出椰肉,把椰肉表皮碎渣削去,切成小块。

2、乌鸡洗净、切成小块。

3、金华火腿切成薄片。

4、锅中放清水烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入,转大火再次烧沸。

5、然后将椰肉片放入锅中,转小火慢慢煲煮2小时。

6、最后在离火前加入盐和白胡椒粉调味即可。

椰肉排骨头汤

材料:排骨、椰子、枸杞、胡萝卜、盐。

做法:

1、排骨洗净切好焯水备用。

2、椰子切开去除椰肉且小块备用。

3、胡萝卜洗净切块。

4、准备个高脚锅放入排骨加入足量水。

5、大火煮沸后倒入椰子、胡萝卜和枸杞续煲20分钟。

6、最后加入适量盐调味即可。

椰子青木瓜花胶汤

材料:椰子、青木瓜。花胶、盐。

做法:

1、将青木瓜去皮洗净切小块。

2、椰子去壳,取出椰子,留下椰肉切小块。

3、高压锅里加水,放入花胶煮一下。

4、然后放入青木瓜,再放入椰肉。

5、高压锅大火上气后转小火煲40分钟。

6、最后加入适量盐调味即可。

泰式椰子汤

材料:油、姜末、柠檬草、咖喱酱、鸡汤、鱼露、虾、黄砂糖、椰肉、蘑菇、盐、香菜。

做法:
1、柠檬草剁碎,香菇洗净切片,虾去皮,去沙肠。

2、将油放入一个大锅,在中火上加热。

3、油热后,加入姜末、柠檬草、咖喱酱,炒一分钟。

4、然后慢慢倒入鸡汤,不断搅拌,直到混匀。

5、搅入鱼露、黄砂糖,继续煮15分钟。

6、搅入椰奶和香菇,边煮边搅拌,直至蘑菇煮软,约5分钟。

7、加入虾,煮至肉不再半透明,约5分钟。

8、最后适量加盐调味,用香菜叶在汤面上点缀即可。

椰子核桃煲鸡汤

材料:鸡、核桃、淮山、姜、枸杞、瘦肉、薏米、盐。

做法:

1、椰子切开倒出椰子,取出椰肉洗净切块。

2、洗净瘦肉和宰好的鸡,各自切好备用。

3、淮山洗净削皮,切块后用清水浸泡待用。

4、核桃肉、薏米和枸杞子洗净备用。

5、然后把椰汁和水倒入瓦煲,放鸡、核桃、淮山、姜、枸杞、瘦肉、薏米。

6、武火煮20分钟后转文火煲一个半小时。

7、最后下盐调味即可品尝。

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作者: 干饭人

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