吃货网 人参果 人参果糖分高吗,人参果糖尿病患者可以吃吗

人参果糖分高吗,人参果糖尿病患者可以吃吗

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人参果糖分高吗

根据品种决定,人参果高糖和低糖型。

人参果属茄科类多年生双子叶草本植物,是蔬果两用型的食物,有含糖量高的品种和低糖品种,如高糖型的人参果则含糖量高,而且作为水果出售的话,一般市面上的人参果基本都是高糖型的居多,而入菜食用的多以低糖型的为主,其高糖品种含糖量可高达22%,而低糖型的人参果和苹果含糖量差不多,约10%。

另外人参果的糖分高低还可成熟度有关,如成熟度较高的话,其糖分也相对要高些,而成熟度较低的果子,其糖分含量也要低一些。

低糖人参果长什么样

低糖人参果可从以下几方面进行识别:

1、看成熟度

人参果在成熟度比较低的时候,其含糖量也不高,此时果皮泛白、按压发硬、不带有果香味,属于低糖水果,但等成熟后,其含糖量也会随着逐渐升高。

2、尝味道

人参果含有的糖分以果糖和葡萄糖为主,通过品尝味道较甜的可以区分为高糖,而味道不怎么甜的则是低糖型。

3、看标识

部分高档包装的人参果,在外包装上会有标识其是高糖还是低糖,一看标识即可知晓人参果高糖还是低糖。

人参果糖尿病患者可以吃吗

糖尿病患者在血糖稳定的情况下,可少量吃人参果。

人参果含有的糖分以果糖为主,其糖类易于吸收消化,容易造成血糖升高,而糖尿病患者在血糖不稳定的情况下,应适当控制水果的摄入量,尤其是高糖型的人参果更不能吃。

建议等到血糖稳定在餐后2小时在8-10毫摩尔/升以下,再吃少量的低糖型人参果为好,而且不要在餐后马上食用,吃人参果的热量应计入全天的总热量中,同时应减少相应量的主食,一般200克水果可替代25克主食来换算。

减肥期间可以吃人参果吗

可以适量吃。

人参果的热量不高也不低,100克可食部分的热量在86大卡左右,而且富含水分、膳食纤维素,食用饱腹感较强,可减少其他高热量食物的摄入,有利于控制体重,辅助减肥,同时膳食纤维素的摄入还可促进肠胃蠕动,帮助食物消化代谢。

但不可多吃,否则容易加重肠胃负担,引发腹痛、腹泻等不适症状,而且过量的摄入人参果,其糖类也会无法及时代谢,从而转化为脂肪,使人长胖,建议一天吃1-2个为宜。

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作者: 干饭人

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