覆盆子和蔓越莓是同一种水果吗,覆盆子和蔓越莓的区别

覆盆子和蔓越莓是同一种水果吗

不是。

覆盆子是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物，植株的枝干上长有倒钩刺，可入药，其功效主要是固精补肾、明目；而蔓越莓是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木矮蔓藤植物，植株枝条光滑无倒刺，其功效主要是预防尿道感染、抗菌抗氧、保护血管、保护口腔等，从品种和功效对比来看，两者并不是同一种水果。

覆盆子和蔓越莓的区别

果实差异

覆盆子的果实是一种聚合果，颜色有红色，金色和黑色，果实的颜色是由白色转为青色，最后成为成熟的红色；蔓越莓是一种卵圆形浆果，颜色转变一般是白色变深红色或紫红色。

采摘期差异

覆盆子一般在每年的5月前后开花，6月采摘上市，而蔓越莓的花期一般是9-10月，在11月左右结果上市。

覆盆子多少钱一斤

30元-100元不等。

覆盆子一般都是野生的，而且个头小，产量偏低，加上种植栽培技术不完善，没有形成规模化的生产，大部分种植类似水果的农民更多时候会选择种植差不多的草莓，因此市场上覆盆子的供应较少，品质参差不齐，价格也有较大的差异。

覆盆子的吃法和用量

方法一

准备新鲜覆盆子100克，大米100克，先将大米淘洗干净，倒入锅中，加适量清水，开大火煮沸，再转小火煮半小时左右，将覆盆子倒进去搅拌均匀，继续煮15分钟，煮完后，等粥的温度稍降下来后，加适量蜂蜜调匀即可。

方法二

准备6克干覆盆子，将覆盆子稍微清洗下，投入茶壶中，打入适量沸水，加盖焖泡10分钟，泡完后即可代茶饮用，覆盆子泡水可反复冲泡，直至味淡。