荸荠可以生吃吗 荸荠生吃好吗

荸荠能直接生吃吗

荸荠能直接生吃。

荸荠能够说成一种蔬菜水果，还可以说成一种新鲜水果，能够像新鲜水果那般洗干净就立即直接生吃。荸荠的表层是有一层外果皮包囊的，除掉荸荠皮后的瓜瓤肉质地脆爽，水份十足，口味清新，还带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、维他命等微量元素，直接生吃时很有可能还会继续含有浅浅的香甜味。

荸荠直接生吃好么

荸荠直接生吃不太好。

尽管说荸荠是能够直接生吃的，并且营养成分也高，可是由于荸荠是水生花卉，生长发育自然环境并并不是很整洁，非常容易遭受泥里各种各样食用菌、裂头蚴的感柒内寄生。因此 不是提议直接生吃，即便直接生吃也只可有时候为此，不能很多服用。

荸荠直接生吃有哪些风险性

1、感柒裂头蚴

荸荠在生长发育全过程中是较为非常容易被泥里的寄生虫病的，因此 荸荠的果子中很有可能存有裂头蚴或者寄生虫卵，直接生吃很有可能等同于立即服用裂头蚴，非常容易造成寄生虫病。

2、脾胃虚弱

荸荠是归属于寒凉食物，带有很多的凉气，直接生吃凉气会更重。因此 荸荠立即直接生吃得话，很有可能会造成肠胃内凉气太重，进而造成脾胃虚弱，发生肚胀、拉肚子等病症。

3、姜片虫病

直接生吃荸荠可造成姜片虫病。姜片虫若虫内寄生在人的结肠上方，生卵随排泄物排出来身体之外，在水中生长发育为毛蚴。随后入侵田螺身体，长成尾蚴，尾蚴从田螺身体钻出来，粘附在荸荠等水生花卉上，产生囊蚴，人吃完有囊蚴的生荸荠，囊蚴会在人的结肠里脱囊而出，长成若虫。

荸荠如何吃为好

清煮荸荠

食物：荸荠300g，水适当。

作法：

1、用小刷将荸荠外皮清洗整洁，放进煮锅里（不宜炒锅），倒上4-5倍的水。

2、将煮锅闲置火上，大火烧开后，转文火慢煮锅中荸荠直至荸荠煮透熟。

3、待最终锅原水快锅糊时，将盖子开启，手摇晃煮锅，让荸荠渐渐地炒糖色，那样煮干水的荸荠尤其甜。

4、待荸荠制冷后，放进凉白开水中洗掉表皮上的糖粘物，控干就可以服用。

荸荠炒蘑菇片

食物：100克荸荠、250克鲜蘑菇、菜籽油30克、蒜10克、姜5克、食盐、鸡精适当、10克水淀粉、2克香油。

作法：

1、将荸荠去皮洗干净切成片，菌类洗干净切成片，大蒜瓣切成片，姜切条。

2、菜籽油煮熟减温至六成热时，进行爆香大蒜、姜片，下菌类片煸炒两下，添加荸荠片加少量水，炒匀烧开，添加食盐、鸡精调料、勾薄芡，浇上香油就可以。

吃荸荠的常见问题

1、荸荠寒性，服用后很有可能提升身体的凉气，因此 不适合太多服用，以防造成脾胃虚弱等病症。

2、荸荠中很有可能带有裂头蚴，不建议直接生吃，假如一定要直接生吃还要清理整洁，而且不可以太多服用。