荸荠发芽了还可以吃吗,生荸荠怎么保存不发芽

荸荠出芽了还可以吃吗

一般出芽的荸荠最好是不必吃。

由于荸荠出芽后如储存不合理,便会造成生长发育休眠状态，逐渐烂掉并滋长病菌，这时候假如吃下便会导致拉肚子。荸荠营养丰富，又能防止急性传染病，是一种难能可贵的双用食材。但是一切都应当有一个度，或是要对于本人的身体素质来服用，过多的服用一样会产生反实际效果。

生荸荠怎么保存不出芽

1、陶缸储藏冷藏

荸荠采摘后，除掉球茎外皮上的土壤和脏物，去除病、伤球茎，摊放在砖地面上12－半个月，经适度晾晒后，将荸荠放置房间内大陶缸贮量约80－100Kg，将贮满荸荠后的陶缸口部盖上。

2、细砂储藏冷藏

荸荠获得后，在荫凉的房子或别墅地下室内，用砖块砌一个掩埋坑，在坑的底端先铺5－7cm厚的细砂，将荸荠球茎排序于沙上，其上须盖细砂3至4cm，沙上再依以上方式排出荸荠球茎，这般层叠，堆码不超过一米，也可以具有优良的储藏冷藏实际效果。

3、水溶液储藏冷藏

将采摘的荸荠球茎去杂清理后快速渗入“氢氧化钙”水溶液中储藏。据检测：应用该法，当溫度处在0－2度，空气湿度在98－100%的储藏自然环境下荸荠的新鲜期可以达到10个月，在5度下列储藏新鲜期可以达到6－八个月。

荸荠能够直接生吃吗

能够，但最好是不必直接生吃。

荸荠能够说成一种蔬菜水果，还可以说成一种新鲜水果，能够像新鲜水果那般洗干净就立即直接生吃。荸荠的表层是有一层外果皮包囊的，除掉荸荠皮后的瓜瓤肉质地脆爽，水份十足，口味清新，还带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、维他命等微量元素，直接生吃时很有可能还会继续含有浅浅的香甜味。