杨梅汤怎么做,新鮮杨梅如何选

杨梅汤怎么做

作法一

原材料：新鮮杨梅一斤上下，精盐，老冰糖

作法：

1.新鮮杨梅在饮用水下先清洗整洁。

2.放进一勺子精盐泡三十分钟上下。

3.泡过以后的杨梅放进煮锅中，添加纯净水或矿泉水，放进适当老冰糖。

4.走红烧开后换文火焖五分钟上下就可以熄火，晾凉后服用或是进冷藏室更好。

作法二

原材料：杨梅，红酒，白糖1炒勺，青柠檬。

作法：

1.新鮮的杨梅清洗整洁，控干水份。

2.用盐水泡浸二十分钟。清洗整洁，控干水份。红枣去核，取瓜瓤。

3.用适当的糖把杨梅果腌渍40分钟。

4.把腌好的杨梅肉和汁用走红烧开，加适当老冰糖，转文火熬煮。

5.十分钟后挤进大半个青柠檬的柠檬水。

6.加上一杯干白葡萄酒，烧开后，熄火，当然晾晾。

7.收益没有水隔膜真空泵整洁器皿中，密闭式冷冻，尽早服用。

作法三

原材料：鲜杨梅一斤，白砂糖300克。

作法：

1.将鲜杨梅拣去脏物，自来水轻轻地清洗；放进整洁的锅放糖腌制，待腌出水出水后，置文火上煮，随煮随搅，時间不适合过长，不然颜色发暗，熬汤3～五分钟玄火，装进清理消过毒的玻璃瓶子内，封好，放凉，入电冰箱冰饮。

2.服用时，取下杨梅5～6个，放进玻璃茶杯中，再倒进一些杨梅汁，加适当冰块儿或凉水食用（放冰水流量为杨梅汁的3～4倍，即1斤杨梅制的汁，加凉水1500～2000克）。

新鮮杨梅如何选

1.看色调

深红色，或是过度黑白红的杨梅最好是不必购买，青绿色、青鲜红色的杨梅还未熟，理应选择果面干躁、色调鲜红色的杨梅。

2.拿手触碰

假如杨梅瓜瓤太软嫩，那便是过度成熟了，最好是别买。而肉质地太硬，则都还没彻底完善，吃起來酸酸的，口味不佳。软强度适度的杨梅，才算是最好的选择。

3.看瓜瓤

看杨梅的瓜瓤，表层一层有很显著的一颗颗的瓜瓤要凸起，不可以瘪下来的。瘪下来的一般也不新鮮。

4.品味杨梅

杨梅汁多，细嫩香甜，吃了口中沒有余渣。有一些品质较为差的异地杨梅较为发干，通道汁少，吃了也有余渣。

5.闻杨梅香气

新鮮的杨梅闻着有股香气，假如长期性储放或储放不善则很有可能有一股浅浅的酒味，这表明杨梅已发醇，早已过去了最好服用期，危害口味。

喝杨梅汤的益处

1.杨梅带有多种多样机酸，维他命C的成分也十分丰富多彩，不但可参于身体糖的新陈代谢和氧化还原反应全过程，提高毛细管的渗透性，并且也有降低血脂，阻拦肿瘤细胞在身体转化成的作用。

2.杨梅含有的水杨酸既能健脾开胃生津止渴，健脾消暑，又有阻拦身体的糖内人体脂肪转换的作用，有利于减肥瘦身。

3.杨梅对大肠埃希菌、伤寒杆菌等病菌有抑制效果，能冶疗急性肠炎腹疼，对下痢不仅者有良效。

4.杨梅中带有维他命C、B族，对抗癌防癌有积极主动功效；杨梅果干中常含的氰氨类、人体脂肪油等也是有抑止肿瘤细胞的功效。