椰子的营养价值

椰子营养元素

椰子中含油量35%-45%，油中含游离脂肪酸20%、羊脂肪酸2%、棕榈酸、玉脂酸9%、羊蜡酸、脂肪酸2%、月桂酸；还含豆甾三烯醇、豆谷甾醇、岩藻谷甾醇、α-西兰花谷甾醇及谷甾醇。糖分约15%，关键有水苏糖、绵白糖、葡萄糖水。蛋白不上5%，在其中包含清蛋白、血蛋白、醇溶蛋白质等。含维生素b21、维生素b22、钙元素、铜元素、钠元素、锌元素、膳食纤维素、α-生育酚、γ-生育酚。维他命C的成分以未熟果中较高。蟠桃核含甘露聚糖。

填补糖份

椰子汁中带有丰富多彩的葡萄糖水，能够立即被身体所消化吸收，可以十分迅速的填补身体需要的糖份，适合病后气血虚、大泻脱干者服用。

有利排尿退肿

椰子中带有丰富多彩的锌元素，能够调整体细胞内适合的渗透浓度和血液的酸碱，可纠正脱干和低钙血症，也有有利排尿退肿的作用，可輔助医治浮肿、小便不畅。

推动肌肤身心健康

椰子中带有维生素b21、B2，是身体基础代谢不能缺乏的营养元素，能够推动肌肤身心健康、协助肌肤抵御日光的危害、推动细胞再生，因而皮肤不光滑者也能够常吃椰子。

抗氧化性、延缓衰老

椰子中带有的维他命C有美白皮肤、抗氧化性、延缓衰老的作用，还能防止败血病、牙龈肿痛出血。