降血压
柠檬中的维生素C和维生素P含量都比较丰富,它们可以使血管的弹性和韧性得到增强,能够使钙离子得到缓解,可以使血液凝固得更快,而且柠檬还是是高钾低纳的食物,因此柠檬可以帮助高血压患者降血压,而且山楂中的黄酮和山楂酸以及柠檬酸具有利尿和扩张血管的作用,它里面的黄酮类和三萜类成分则可以使血清胆固醇的含量减少,所以用山楂柠檬泡水喝可以帮助高血压患者降低血压。
抗癌
亚硝胺和黄曲霉素都可以致癌,而山楂柠檬水中含有丰富的维生素,而且它还含有牡荆素化合物,这些物质可以用来防癌抗肿瘤,所以喝山楂柠檬水可以起到防癌抗癌的功效。