新鲜山楂怎么吃,什么人不宜吃山楂

最简单的吃法：直接吃

新鲜山楂中含有较多的维生素C、果酸、胡萝卜素、黄酮类等物质，食用对人体很好益处，日常最为简单的吃鲜山楂的方法，就是将鲜山楂清洗干净后，直接去蒂食用，其中果皮、果肉可以吃，而果核是不可以吃的。

附：鲜山楂去核的方法

1、刀或/银勺去核

1.准备1把刀和1个小勺儿。

2.拔掉果柄，然后从山楂的1/3处切开，露出果核儿去除即可。

3.或用小勺儿沿着果核儿边缘，将核儿挖掉就好了，如果想连着山楂果蒂部分一起去掉，那就要用点儿劲儿，挖深点儿即可。

2、专用去核器去核

1.用去核器先在山楂果蒂四周找准中间核的位置。

2.然后轻轻一转，拔出去核器，注意别转的太深。

3.再把去核器从山楂果柄处旋转进去。

4.继续旋转，直到把山楂穿透为止。

5.最后把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核儿，和山楂果蒂就一次性都处理干净了。

备注

山楂去核器可以网购或在商场购买，但需要注意的是，它是分型号的，不同的型号，其口径大小也不同，购买这种去核器之前，需要事先咨询好适合去山楂的大小型号，另外选择合适大小的去核器还能去苹果核、枣核等。

吃山楂要注意些什么

1、孕妇、胃酸过多、血脂低的人不宜吃

首先山楂有破气活血的功效，对于孕妇来说，食用山楂可能会危害到胎儿的健康，诱发流产；其次山楂中含有较高的果酸，食用后会让肠胃胃酸大量分泌，加重胃酸过多的病症；再者山楂具有降血脂的功效，对于本身血脂较低的人群而言，食用会加重病情，因此孕妇、胃酸过多、血脂低的人是不宜吃山楂的。

2、不宜多吃

山楂吃多了一方面其中含有的果酸会刺激牙齿，导致牙齿酸痛，另一方便果酸还会刺激肠胃，引发肠胃不适，因此山楂宜少量多餐尝试，饭后吃1—2个消消食，解解腻是最好的。

3、不能空腹吃

山楂味道较酸，又含有丰富的果酸成分，而空腹时，人体肠胃比较敏感，此时食用山楂，容易刺激肠胃分泌大量的胃酸，引发肠胃不适现象，所以不能空腹吃山楂。

4、山楂核不能直接吃

山楂核虽然没有毒害成分，但食用口感酸涩，而且果核较多，较大，不像火龙果一样，方便吞咽，同时吃了也不利于消化排泄出去，另外山楂核通常是入药食用，一般需要通过炮制或煎汤才能服用，如直接服用收效甚微，因此建议吃山楂时用小刀或专门的去核工具或直接吐籽食用，不要连核一起吃。