网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法步骤图

我较为喜欢吃鸡爪，不愿再在外面买来，就自身试着做起來，国庆期间做给家人们吃 都说美味?拌凉菜鸡爪，爽口又有嚼劲，赶紧来动手能力试试吧！

网络红人鸡爪（柠檬香辣鸡爪）的作法

先把鸡爪清洗，去手指甲，剁碎两侧（买了的是一整只的，一般剁3截，如图所示的模样）

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤1

煮鸡爪，凉水放锅里煮滚，加上料酒，4片姜，煮10～15分钟上下（除腥），煮好后捞起来冲凉水减温至凉透

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤2

把凉透的鸡爪捞出来，泡在凉水中冰饮三十分钟，凉水还记得准备充分好！凉水能够 在生活用水加冰块儿或提早放冷藏室（此流程是让鸡爪更爽脆，胶原纤维凝结，一定要冰饮！！！）

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤3

备好食物

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤4

趁冰饮鸡爪時间，把蒜头和朝天椒切碎预留，蒜片越碎越高，柠檬切片状

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤5

我就用的是淡盐生抽酱油，味儿较为淡些（用别的生抽酱油还可以的）

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤6

用的碗，饭勺是平常用餐喝粥用的，生抽酱油小半碗，随后➕少小勺盐，如图所示那样，盐还可以依据自身的口感调节，随后➕白砂糖1饭勺（平勺）米醋2饭勺，香油1饭勺，油辣子（随便，吃辣椒的能够 加，我弄的是不用的）

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤7

添加朝天椒蒜片柠檬，调为汁

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤8

冰饮好的鸡爪把凉水扔掉，加料汁

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤9

搅拌均匀

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤10

用保鲜袋包好，放冷藏室3～4个钟头之上或一晚上（由于我用的是碗装的，冷冻2钟头上下就滚动一下，半途必须滚动，把上边的鸡爪翻到下边泡着，那样味儿色调才匀称）

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤11

腌好鸡爪后撒香莱拌匀称

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤12

美味，脆爽的鸡爪就弄好啦。吃起來就根本停不下来呦！

网红鸡爪（柠檬酸辣鸡爪）的做法 步骤13