堂妈的糖醋排骨的做法步骤图，怎么做好吃

极致的糖醋排骨是热冷两吃都能够，热吃自不必说，甜酸鲜美，浓浓的鲜香。冷吃还要肉更嫩去腥不油腻，外酥内嫩，一口咬下来，马上出骨，骨骼上干净整洁，下饭菜舔盘神菜。

堂妈的糖醋排骨的作法

.排骨清洗剁碎小段

锅中倒进一定量的水，放进排骨段，添加米酒

焯流血末和植物油脂

捞起来排骨清洗整洁。

锅中再次加温开水，添加排骨段开展第二次绰水

三分钟后捞起来沥干水分。2次绰水是为了更好地给排骨段充足除腥，那样即使让酥排骨冷吃也不会腥。

提前准备调料

炒菜锅中放适当油，随后放进姜蒜片和八角、麻椒、良姜、八角茴香和2个辣椒干，煸炒出香气

加上适当的冷水

添加食用盐调料

添加排骨

随后倒进压力锅里

开枪气短后抑制8分钟就可以

搞好把排骨用筷子夹起放进菜盘里。压力锅抑制的功效是让排骨更嫩和进味。

炒锅中放适当油，放进排骨段

双面煎黄，夹到菜盘里。

提前准备调味品

炒菜锅中放一碗水，放进老冰糖，老冰糖和白醋的量是2:1，也就是二份老冰糖一份白醋，喜欢吃酸一些的盆友能够在白醋中放一半白米醋，更美味哦！

锅中的老冰糖煮化后

添加白醋

顺时针方向拌和

添加一点食用盐

酱油是色调，一点点加

用水淀粉勾芡

芡汁粘稠

把排骨段放进煸炒匀称，让糖醋汁匀称的裹在排骨上

随后发一些熟的芝麻，就可以起锅。

肉香四溢

来碗?，启动！