吃货网 糖醋排骨 堂妈的糖醋排骨的做法步骤图,怎么做好吃

堂妈的糖醋排骨的做法步骤图,怎么做好吃

堂妈的糖醋排骨的做法步骤图,怎么做好吃插图

极致的糖醋排骨是热冷两吃都能够,热吃自不必说,甜酸鲜美,浓浓的鲜香。冷吃还要肉更嫩去腥不油腻,外酥内嫩,一口咬下来,马上出骨,骨骼上干净整洁,下饭菜舔盘神菜。

调料:

  • 原材料:小排、米酒、酱油、 米醋、(白米醋)、老冰糖、盐 、芝麻、小葱、姜片、八角、麻椒、良姜、八角茴香、辣椒干、木薯淀粉:

  • 堂妈的糖醋排骨的作法

    .排骨清洗剁碎小段

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤1

    锅中倒进一定量的水,放进排骨段,添加米酒

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤2

    焯流血末和植物油脂

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤3

    捞起来排骨清洗整洁。

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤4

    锅中再次加温开水,添加排骨段开展第二次绰水

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤5

    三分钟后捞起来沥干水分。2次绰水是为了更好地给排骨段充足除腥,那样即使让酥排骨冷吃也不会腥。

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤6

    提前准备调料

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤7

    炒菜锅中放适当油,随后放进姜蒜片和八角、麻椒、良姜、八角茴香和2个辣椒干,煸炒出香气

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤8

    加上适当的冷水

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤9

    添加食用盐调料

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    添加排骨

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤11

    随后倒进压力锅里

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤12

    开枪气短后抑制8分钟就可以

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    搞好把排骨用筷子夹起放进菜盘里。压力锅抑制的功效是让排骨更嫩和进味。

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤14

    炒锅中放适当油,放进排骨段

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤15

    双面煎黄,夹到菜盘里。

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤16

    提前准备调味品

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤17

    炒菜锅中放一碗水,放进老冰糖,老冰糖和白醋的量是2:1,也就是二份老冰糖一份白醋,喜欢吃酸一些的盆友能够在白醋中放一半白米醋,更美味哦!

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤18

    锅中的老冰糖煮化后

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤19

    添加白醋

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤20

    顺时针方向拌和

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤21

    添加一点食用盐

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤22

    酱油是色调,一点点加

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤23

    用水淀粉勾芡

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤24

    芡汁粘稠

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤25

    把排骨段放进煸炒匀称,让糖醋汁匀称的裹在排骨上

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤26

    随后发一些熟的芝麻,就可以起锅。

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤27

    肉香四溢

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤28

    来碗🍚,启动!

    堂妈的糖醋排骨的做法 步骤29

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    作者: 干饭人

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