调料:
番茄沙司糖醋排骨的作法
排骨清洗,放生姜片,米酒开水煮流血沫,后捞起来沥干水份
滚油放白砂糖糖色,下排骨,煸炒着色,放姜蒜,二勺米酒,一勺生抽酱油,三勺醋,三勺糖,煸炒后下开水未过排骨,文火炖
炖一小时后,加盐,味素调料。大火收汁,尽可能收湿,随后锅清洗,放番茄沙司和小量水煸炒后倒进排骨后盛出,撒上芝麻进行
排骨清洗,放生姜片,米酒开水煮流血沫,后捞起来沥干水份
滚油放白砂糖糖色,下排骨,煸炒着色,放姜蒜,二勺米酒,一勺生抽酱油,三勺醋,三勺糖,煸炒后下开水未过排骨,文火炖
炖一小时后,加盐,味素调料。大火收汁,尽可能收湿,随后锅清洗,放番茄沙司和小量水煸炒后倒进排骨后盛出,撒上芝麻进行