如果不吃
还有什么快乐?

糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法步骤图

%title插图%num

家人都十分喜欢吃糖醋排骨,是每过一段时间就需要做的一道菜。它归属于家常小炒系,在各种各样特色菜上都有那样的菜,作法都基本上类同,又有一丝区别。一般用的全是炸收的烹调方法,琥铂光亮,干香滋养,甜酸醇正,口味丰富多彩,是一道很好的下酒小菜或是开胃小菜,也是白米饭凶手,料汁用于拌白米饭也是美味的根本停不下来。

调料:

  • 排骨1斤上下,葱蒜适当,米酒一勺,生抽二勺(1.5勺生抽酱油,小小勺酱油),醋三勺,老冰糖五六块,装点用白芝麻,小葱花适当(还可以不必):

  • 糖醋排骨的粉丝的做法,颜色洪亮,口味醇正,美味的根本停不下来的作法

    买回去的排骨清洗切条,随后把排骨块再清洗几次放进冷水中泡浸一小时上下去鲜血。

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤1

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤1

    泡好的排骨凉水入锅,放进几块生姜片,适当米酒除腥。水开后捞起来用冷水清洗几次除掉白沫子,随后沥干水份预留。

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤2

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤2

    准备充分料汁,也就是将原材料中得出的米酒,生抽酱油,酱油,白米醋倒进一个小盘子中混和匀称预留

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤3

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤3

    锅热加点油,将排骨块放进爆锅煎煮,煎至淡黄捞起来预留(这步还可以烹制)。

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤4

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤4

    锅留底油,放进老冰糖文火慢炒,炒至柠檬黄略微气泡放进煎好的排骨迅速煸炒,使排骨匀称的裹上炒糖色。

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤5

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤5

    放入几块生姜片再次煸炒两下,倒进事前调准的料汁碗煸炒匀称。

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤6

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤6

    倒进未过排骨的沸水,大火烧开转文火渐渐地炖。

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤7

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤7

    炖三十分钟上下添加适量盐再次炖

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤8

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤8

    料汁不一会儿大火收汁。在炒糖色的另外添加蒜泥(亮点),带些蒜香气的糖醋排骨确实口味非常好

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤9

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤9

    假如要想一点料汁就不必收的太干燥,起锅撒上一些白芝麻,小葱花装点一下就可以开吃。

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤10

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤10

    起锅前撒上一些芝麻和葱段装点一下。家中沒有芝麻了用黑芝麻粉将就一下。

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤11

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤11

    取得成功的糖醋排骨色调呈糖稀色,不浓不淡,酸甜可口,酥烂进味,口味丰富多彩细致,不容易感觉一切一种调味品的生硬,一切都正好!

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤12

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤12

    是否很诱惑呢

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤13

    糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法 步骤13


    赞(0)
    未经允许不得转载:吃货网 » 糖醋排骨的家常做法,色泽红亮,口感醇厚,好吃的停不下来的做法步骤图

    评论 抢沙发

    一个吃货的社群

    在吃货网,你可以找到最地道的美食攻略,最实用的烹饪技巧,最有趣的美食新闻。我们用心挑选每一道菜品,让你在享受美食的同时,也能感受到健康和营养的重要性。

    登录

    找回密码

    注册