如果不吃
还有什么快乐?

饭扫光糖醋排骨的做法步骤图,怎么做好吃

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步骤多可是非常简单 做以前先看一下大约步骤 糖色的情况下一定要留意熟度 要不然非常容易有苦味

调料:

  • 排骨:
  • 米酒:
  • 醋:
  • 糖:
  • 老冰糖:
  • 生抽:
  • 白胡椒粉:
  • 姜:
  • 蒜:
  • 油:
  • 芝麻:

  • 饭扫光糖醋排骨的作法

    排骨买切完的 一般如今卖排骨的都能给切 回家了用水清洗二遍 一定要洗 清理整洁 锅中放进冷水 放进清洗的排骨 加几块生姜片开枪焯一下

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤1

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤1

    水滚后撇掉脏末 加勺水再开一边 捞起来控干

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤2

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤2

    控干的時间我们可以调一个糖醋碗汁儿 先后放进 醋:四勺 米酒:一勺 白砂糖:多小勺(这儿白砂糖无需放许多 待会儿也要用老冰糖糖色) 生抽:二勺 调好预留

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤3

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤3

    锅中放进油 油烧后包几瓣和排骨一起放进油中蒸炒

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤4

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤4

    排骨炒至表层略微金黄色就可以盛出 蒜头能够后捞 蒸炒到所有金黄色

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤5

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤5

    锅中留少量油 我们家是一小块老冰糖 放了大约12/3块吧 文火 渐渐地炒 一直搅拌防止糊 直至见到起大泡 马上倒进焯好的排骨和蒜 炒糖色气泡后一定要快速放进排骨要不然慢一点都非常容易烧火。味儿会有苦味

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤6

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤6

    煸炒至排骨所有被炒糖色包囊住 色调非常好看!

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤7

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤7

    加沸水 莫过排骨就可以 加少量白胡椒粉(也并不加)倒进刚调准的糖醋碗汁儿走红开水转小火慢炖40-一个小时 排骨带脆骨得话要时间长一点哦 沒有脆骨40分钟就差不多了

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤8

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤8

    别忘记放盐 大约头起锅前15分钟合适加盐就可以了哦 最终大火收汁儿 此刻色调早已很美了

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤9

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤9

    撒上芝麻装点 进行!

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤10

    饭扫光糖醋排骨的做法 步骤10


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