吃货网 凉拌面 夏日凉面的做法步骤图,夏日凉面怎么做好吃

夏日凉面的做法步骤图,夏日凉面怎么做好吃

夏日凉面的做法步骤图,夏日凉面怎么做好吃插图

躁热的夏季里,来碗干干净净的凉皮吧!加西红柿是以高校食堂大西北的凉皮学得的啊哈哈哈,香甜可口更强恰!PS:文中调料为一人份

调料:

  • 鲜面条:1把
  • 上海青:1颗
  • 西红柿:大半个
  • 豆芽菜:一小把
  • 食用油:适当
  • 盐:1小勺
  • 花椒面:1小勺
  • 生抽:小勺
  • 糖:小勺
  • 油耗:一勺子
  • 蒜:2瓣
  • 小米椒:1根
  • 老干妈豆豉:小勺
  • 醋:1勺

  • 夏日凉面的做法

    先来调料道:放好盐、糖、醋、油耗、生抽、老干妈辣椒酱及其花椒面,撒上切完的小米椒和蒜泥

    夏日凉面的做法 步骤1
    夏日凉面的做法 步骤1

    泼油提鲜:热锅下油,烧开之后淋在调准的调料上(滋吧啦吧——)

    夏日凉面的做法 步骤2
    夏日凉面的做法 步骤2

    ①清洗上海青、豆芽菜和西红柿,西红柿切成片预留,上海青切割成小条

    ②锅中水开过煮面条,鲜面条放锅里一分钟后放豆芽菜和上海青一起煮(西红柿无需煮)

    ③数分钟后把鲜面条和菜捞出,先洗澡冷却水,再用矿泉水滤一遍(防止腹泻)

    ④把切完的西红柿、凉好的鲜面条蔬菜放到此前装调料的盘子里

    夏日凉面的做法 步骤3
    夏日凉面的做法 步骤3

    瘋狂拌拌拌,开吃啦!

    夏日凉面的做法 步骤4
    夏日凉面的做法 步骤4

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    作者: 干饭人

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