炎炎夏日做一碗麻汁凉皮,健脾开胃又美味。
调料:
麻汁凉面的做法
1.自做或是选购手工面条。
2.丝瓜、胡萝卜切丝,香椿芽滚刀块。
3.炒熟花生。
4.炒熟芝麻。炒好的白芝麻能够 密封性起來常用几回,还可以用芝麻盐替代。
由于后边调料时要放麻酱,这一步讨厌吃芝麻的也并不放。
5.煮开鲜面条,放入凉白开水过一遍捞起来。
6.将黄瓜丝、胡萝卜丝、香椿芽丁、花生仁、白芝麻放进鲜面条中,添加麻酱、蒜末、生抽酱油(我就用的味达美)、醋调料。
依据本人口感调节食物占比,喜爱味儿重一点的,捣蒜泥时能够 放点盐。