吃货网 草莓 自制草莓酱—大颗粒看得见

自制草莓酱—大颗粒看得见

草莓
草莓

摄影技术确实很烂……
但草莓果酱的美味可口要我禁不住不共享!
家中自做,比较简单,常用专用工具也没有什么尤其的,迅速就能搞好,储存時间还长。每一年草莓季必囤好几罐,用于抹吐司或是配搭酸牛奶十分美味可口。

用材

草莓苗

3斤

绵白糖

750克

青柠檬

一个
  1. 草莓苗清洗,控干水份。因为买了的草莓苗块头也不很大,因此 就一切二,对半割开就可以,不用切的太碎。由于剁碎会使汁液外流。

    自制草莓酱—大颗粒看得见的做法 步骤1
    自制草莓酱—大颗粒看得见的做法 步骤1
  2. 匀称洒入白糖,绵白糖更强,溶化更快些,但一般的也没什么问题,我就用的便是一般白糖。腌渍大约一到两小时上下,让草莓苗出水出水。

    自制草莓酱—大颗粒看得见的做法 步骤2
    自制草莓酱—大颗粒看得见的做法 步骤2
  3. 倒进锅中,逐渐熬煮。我就用的一般不锈钢蒸锅,开中文火,慢煮,不必太急,烧开后汁液非常容易溅出去。要隔三差五拌和,防止糊锅。在煮的全过程中添加挤好的柠檬水。还能够尝一尝糖度是不是适合自身的口感,假如感觉不太甜,还可再天赋加点糖进来。
    直到熬煮到舀一滴在菜盘上,菜盘立起来,基本上不流动性的情况就可以。

    自制草莓酱—大颗粒看得见的做法 步骤3
    自制草莓酱—大颗粒看得见的做法 步骤3
  4. 玻璃瓶提早煮好晾晒,趁着热装进玻璃瓶,外盖盖紧倒立起来着放一会儿。凉了以后放入冷藏室。能够储放好长时间。
    味儿很好,又酸又甜纯粹的草莓苗味儿,自己做的料足还身心健康,也有大颗粒物的草莓苗在里面,特别好。

    自制草莓酱—大颗粒看得见的做法 步骤4
    自制草莓酱—大颗粒看得见的做法 步骤4

草莓苗

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作者: 干饭人

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