麻麻辣辣小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃

川香小龙虾，麻辣鲜美，也有浅浅的微清甜味中合麻和辣。

麻麻辣辣小龙虾的作法

清洗小龙虾，剥蒜，将野山椒、小葱切条、姜切小块、别的火锅配菜切条预留

麻麻辣辣小龙虾的做法 步骤1

炒菜锅内倒进植物油，油能够多一点，以能未过全部调料最好是，不必要的油在小龙虾放锅里时能够将小龙虾炸得色调靓丽。油烧至7成熟时先下野山椒与葱姜爆锅至香，随后下郫县豆瓣酱炒成辣椒油。

辣椒油优异后下小龙虾，必须不断煸炒，待小龙虾掉色后添加十三香料，能够依据自身口感操纵量。

麻麻辣辣小龙虾的做法 步骤3

再添加老冰糖，留意不必添加过多，过多有可能造成 小龙虾过甜。

麻麻辣辣小龙虾的做法 步骤4

老冰糖煸炒一下至即将溶化时，添加二瓶葡萄酒，留意这儿无需怕有酒味而换为水，由于葡萄酒煮过以后会炒糖色，一点酒味都不容易留有，因此 学生们不要担心，假如放水小龙虾也不进味了。也要留意倒进的葡萄酒一定要未过小龙虾。

麻麻辣辣小龙虾的做法 步骤5

开走红烧开，随后不断煮约十分钟上下，直至料汁没有有葡萄酒泡沫塑料而且锅内的料汁还剩约三分之2上下。

麻麻辣辣小龙虾的做法 步骤6

另出锅，倒进植物油，另外将藤椒放到小龙虾锅内表层，将另出锅的植物油加温至7~8完善后马上倒在小龙虾锅内，这时能够逼出藤椒的香味。

浇油进行后，转开低火煮小龙虾，一直不断到料汁接到还剩三分之一上下。低火煮的全过程中能够开展调料，依据本人口感放进味精或生抽酱油（一般状况下郫县豆瓣酱盐味都能达到，不用加盐）

麻麻辣辣小龙虾的做法 步骤8

待料汁接到三分之一后，熄火，添加切完的莴笋

麻麻辣辣小龙虾的做法 步骤9

煸炒一下，盖上盖，运用余热回收闷大概三十分钟或至冷都能够。

麻麻辣辣小龙虾的做法 步骤10

一盘超进味的小龙虾就进行啦。

麻麻辣辣小龙虾的做法 步骤11