又到小龙虾季 怎么可以错过了那么好的特色美食呢!
调料:
光碟麻辣小龙虾的作法
第一步洗虾虾,我们家喜欢吃虾黄所以我是减掉头顶部挑出来沙包,清洗整洁在去虾肠
我洗一洗刷一下近十遍,直到洗虾水十分整洁就可以了,洗的情况下留意不必把虾黄都洗去了哦,在吧葱姜葱魔芋豆腐等切完预留
洗完的虾滤干水预留,锅加点油,油能够稍多一点,由于虾虾较为去油哦,油烧放进准备好的葱姜,郫县豆瓣酱,麻椒,八角,八角茴香,良姜,十三香,干尖椒,生抽进行爆香,留意不必糊底,再放入提前准备搞得虾虾煸炒
煸炒至掉色,添加米酒,再次炒出香味
彻底掉色加适当冷水
添加切完的魔芋豆腐,添加葱段
走红烧开,放盐,文火闷十来分鐘,再走红收湿些料汁加味精就可以起锅了??