吃货网 麻辣小龙虾 吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法步骤图

吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法步骤图

吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法步骤图插图

小龙虾每一年5~10月较为肥嫩,最佳时间6~8月,可是我禁不住,等不到那么久了,尽管是4月,而我或是要吃。平常自身一般那样做,不太喜爱去外边吃。吃了虾的汤,第二天早晨还能够用来揉面吃。 下边讨论一下作法吧!略略略~

调料:

  • 小龙虾:2斤
  • 葡萄酒:1瓶
  • 姜:几块
  • 蒜:1全部
  • 小葱:1/3根
  • 大葱:3~5颗
  • 香莱:3~5颗
  • 辣椒干:10个
  • 小米椒:超爱辣的能够加
  • 麻椒:一小把
  • 八角:3~4个
  • 豆瓣酱:2勺
  • 盐:适当
  • 糖:适当
  • 生抽酱油:适当
  • 油耗:2勺
  • 火锅配菜:藕,马铃薯,也并不放
  • 火锅料或是小龙虾调料:本人强烈推荐桥底小龙虾调料

  • 吃完后会吮指的麻辣小龙虾的作法

    用软毛牙刷把虾的腹足,头顶部下边较多的污泥清洗整洁,(小心夹手,怕夹的应先把2个尖嘴钳剪了再洗)

    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤1
    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤1

    水中加盐,醋,泡15分钟,让虾吐出来污迹,清理1~2遍,把虾的小尾巴正中间的肠线扯出来。

    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤2
    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤2

    头顶部剪去1/3,不必剪去虾黄,用剪子尖挖到头顶部最上边灰黑色囊状的虾胃。

    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤3
    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤3

    从龙虾尾剪到头顶部,那样更进味,吃的情况下也罢剥掉。

    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤4
    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤4

    虾清理整洁,把葱蒜等切完(喜爱加火锅配菜的,还可以提前准备点。)麻椒,辣椒干,八角可水清洗下,滤干水,辣椒干断开。

    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤5
    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤5

    锅内烧电,(油多一点美味)小火堆小葱,姜,蒜,麻椒,辣椒干,小米椒,八角放锅里,香后放小量糖,豆瓣酱,火锅料或小龙虾调料(不用还可以),有香气后,开走红放虾炒至掉色。

    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤6
    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤6

    放葡萄酒,盖过虾,也可改成冷水,放生抽,盖上中文火闷15分钟。(時间过短,打不死病菌)

    假如得加火锅配菜的,闷7到十分钟,添加火锅配菜,再次闷数分钟。

    本人喜爱放藕,马铃薯。嘿嘿~

    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤7
    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤7

    打开表盖,加大葱,香莱,油耗,炒一两分钟,尝下咸度够不,不足得话,天赋加点盐,炒匀,出锅,享有美味可口。喔喔喔喔~

    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤8
    吃了后会吮指的麻辣小龙虾的做法 步骤8

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    作者: 干饭人

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