请客必备：老坛酸菜鱼的做法步骤图

喜爱的盆友赶紧来试试吧

设宴必不可少：老坛酸菜鱼的作法

鱼买回去，从鱼背掠一刀，肉起骨

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤1

鱼肉鱼骨洗干净控干水，鱼肉小量盐，此外加鸡蛋清和腌鱼粉捞匀，放生姜片在上面。腌渍時间大概一小时或三十分钟都能够。

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤2

热锅下油，放2个野山椒，倒进酸菜炒3—五分钟捞出预留。

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤3

热锅下油，将腌过鱼肉的生姜片倒进锅中进行爆香，倒进鱼骨煎一下，增加约1.5KG水烧开，再倒进炒过的酸菜，一起煮十分钟上下，原材料所有捞出。

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤4

添加大概1.5KG水

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤5

倒进以前炒过的酸菜，一起煮十分钟上下，原材料所有捞出

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤6

汤煮沸倒进腌好的鱼片迅速散掉

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤7

鱼肉发白即烂熟捞至少好在酸菜上边

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤8

料汁烧滚添加金针蘑和调料包，煮一分钟捞出，料汁试味，OK就可以倒进小碗中

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤9

热锅下油，倒进适当麻椒和干辣椒，炒一会

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤10

麻椒油倒进鱼片上边，撒上香莱和白芝麻

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤11

美味可口的酸菜鱼搞好啦

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤12

开吃啦

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤13

一定要买德庄的老坛酸菜鱼

请客必备：老坛酸菜鱼的做法 步骤14