台式红烧牛肉面 | Taiwanese Beef Noodle Bowl的做法步骤图

家用版，却比店内更美味的牛肉面。失误率很低，只必须耐心等待。提前准备時间十五分钟，煨煮時间两个半小时上下。调味品：辣郫县豆瓣酱3一茶匙，生抽200克，酒酿3一茶匙，老冰糖1一茶匙（依爱好酌量），八角三个辅材：鲜面条 菜胆 香莱碎 葱段 泡菜

台式一体机红烧牛肉面 | Taiwanese Beef Noodle Bowl的作法

牛肉切4-5厘米小块，凉水煮滚清洗预留

台式红烧牛肉面 | Taiwanese Beef Noodle Bowl的做法 步骤1

备好全部辅材，红萝卜、西红柿切片，圆葱对半切，葱扎成结生姜切成片，大蒜瓣切碎

台式红烧牛肉面 | Taiwanese Beef Noodle Bowl的做法 步骤2

热锅油热中受欢迎香葱蒜，加辣郫县豆瓣酱，炒成辣椒油加进大火锅里（火不可以大，郫县豆瓣酱会变苦）

台式红烧牛肉面 | Taiwanese Beef Noodle Bowl的做法 步骤3

用这一锅快炒胡萝卜块，西红柿，圆葱，一起添加火锅

台式红烧牛肉面 | Taiwanese Beef Noodle Bowl的做法 步骤4

将捞好的牛肉，西红柿，卤包，八角，生抽，酒酿，老冰糖所有加到火锅，放水盖上盖子，走红煮滚转文火焖煮2-2.5钟头（以牛腱肉是不是软烂易嚼为标准，不可以煮过度）
一般来酱油仅用以着色，咸糖度因为本人爱好不一样可酌量更改。但总体来说台式一体机牛肉面偏甜，汤头里的红萝卜圆葱西红柿都是会提升糖度。

台式红烧牛肉面 | Taiwanese Beef Noodle Bowl的做法 步骤5

过虑汤渣，捞面，捞菜胆，加牛肉汤，撒上香莱、葱段和泡菜。进行。

台式红烧牛肉面 | Taiwanese Beef Noodle Bowl的做法 步骤6