一枝独秀主角光环?原先青椒从火锅配菜变为一道主餐?,哈哈哈哈哈……
调料:
虎皮尖椒的“青青世界”的作法
辣椒洗干净除去根蒂,用刀挤扁它并擦拭水
蒜头削皮切蒜泥预留
提前准备料汁:一勺生抽酱油,一勺醋, 半汤匙盐,一茶匙白砂糖放进碗中搅拌均匀。
炒菜锅放进小量食用油,油加温至五完善(低火)后再把辣椒在锅内平铺平,将炒勺轻轻地轻按随后翻面后反复轻按,直至辣椒外皮每面发皱盛起。
锅内放进小量油,中火烤至五成热后放蒜泥炒出香味,再倒进调准的料汁煮沸。
把煎过的辣椒倒进料汁中略微煸炒使其进味,炒糖色进行后摆盘。
噔噔蹬蹬~进行啦