吃货网 扇贝 扇贝干有什么功效与作用,扇贝干和瑶柱是一种东西吗

扇贝干有什么功效与作用,扇贝干和瑶柱是一种东西吗

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滋阴补肾

扇贝干味甘、咸,性微温,其中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,食用后可以为人体补充多种营养元素,对人体来说具有一定的滋补作用,对于一些因为肾虚所导致的眩晕耳鸣、盗汗失眠、腰腿酸痛等症状来说,可以适当地吃一些扇贝干。

养血补血

扇贝中含有丰富的铁元素,而铁元素是人体细胞的必需成分,能够参与血红蛋白的生成,对人体来说具有一定的造血功能,因此对于一些贫血的人群来说,平时适当地吃一些扇贝干的话可以起到养血、补血的作用。

促进食欲

扇贝干中含有一定的谷氨酸钠成分,这种成分是味精的主要成分,具有很浓郁的鲜味,主要起到的是提鲜的作用,因此对于一些食欲不振的人群来说适当地吃一些扇贝干的话可以很好地调理胃经,起到促进食欲的作用。

增强体质

扇贝干中含有十分丰富的蛋白质、氨基酸,而蛋白质是构成人体毛发、皮肤、肌肉、骨骼等组织中必不可少的成分之一,可以维持人体的正常生理功能,而且蛋白质还可以促进免疫活性物质的分泌,所以平时适当地吃一些扇贝干的话可以起到增强体质的作用。

扇贝干和瑶柱是一种东西吗

是同一种东西。

扇贝干和瑶柱都是由扇贝科动物栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝和花鹊栉孔扇贝的闭壳肌经过干燥后制作而成的,其中含有丰富的营养物质,是属于扇贝的干制品,只是在不同地方,对其有不同的叫法而已。

需要注意的是,扇贝干中含有较多的嘌呤物质,食用后会在体内转化成尿酸,因此对于一些本身尿酸偏高的人群来说,在生活中是需要尽快少吃扇贝干的,以免影响到疾病的恢复。

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作者: 干饭人

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