一人食：虎皮尖椒（油焖青椒）的做法步骤图

之前我从不吃椒类，直至2018年吃过徐涛巍做的虎皮尖椒，真是发觉新天地，这一借味道的玩意，居然那么美味?

一人食：虎皮尖椒（油焖青椒）的作法

我随意选了6个辣椒（但我认为尖椒样子更整齐，应当更强煎）

一人食：虎皮尖椒（油焖青椒）的做法 步骤1

蒜，给它剁碎蒜泥（多了不嫌多啊）

一人食：虎皮尖椒（油焖青椒）的做法 步骤2

给生抽，醋，糖，盐兑一起，这就是汁儿了。度量企业，以这一勺为规范。

一人食：虎皮尖椒（油焖青椒）的做法 步骤3

热锅加冷油，略微热乎乎，把那6位辣椒引进来，滋啦滋啦一煎。另外，用炒勺子使劲按辣椒们，辣椒能变的软而表层煎出花朵（糊一点儿也不害怕）。

让辣椒到锅边儿爬一会儿。锅中这时候还有点油，让蒜泥滑入锅中，炒出香味（看见有点儿干吧，金黄色了，就类似香了）

让辣椒再滑回家，把汁儿倒进来，滋啦滋啦，另外拨拉辣椒，千万不要再更糊了。等汁儿看起来浓稠了，就差不多了。

就酱。

一人食：虎皮尖椒（油焖青椒）的做法 步骤7