香蕉上面有小黑点能吃吗,香蕉皮上为什么有小黑点

香蕉上面有小黑点能吃吗

视状况而定。

但假如香蕉外皮上的小黑点过多，香蕉就早已熟过度了，小黑点会从外皮进到瓜瓤里。剥掉香蕉皮，里边的瓜瓤也展现灰黑色，那样的香蕉就归属于比较严重烂掉，不可以再吃完。

香蕉皮上为什么有小黑点

香蕉皮上起小黑点关键是由于香蕉皮的体细胞中带有的丰富多彩酚类物质，及其多酚氧化酶。一切正常状况下这二种物品隔开在体细胞不一样的地区，殊不知当香蕉外皮遭受损害的情况下造成体细胞毁坏，这二种化学物质便能够碰面。

如何防止香蕉发黑

保鲜袋包囊

一方面保鲜袋能够减少co2的存有，沒有co2，酶促褐变反映便无法产生;另一方面保鲜袋包囊产生了一个自发性充气包装的微自然环境，香蕉本身吸气造成的二氧化碳增加，co2减少，能够一定水平上抑止本身的有氧呼吸，另外不至于导致无氧呼吸，能够大大的增加保质期。

室内温度下储存

理论上香蕉的最好存储溫度是12-16℃，殊不知日常生活难以保持在这里溫度下，因此室内温度置放就可以。根据与别的方法融合室内温度置放時间可以达到日常生活的储藏要求了。