“小荔枝口”宫保鸡丁的做法步骤图

喜欢宫保鸡丁的咸鲜酸甜软嫩，偶尔想起它总是满满口水，这次就记录下做这道菜的过程，分享给大家吧！?

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法

鸡胸肉切小方丁，加盐、白胡椒、料酒、淀粉、清水，抓匀，腌30分钟

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法 步骤1

生抽、老抽、香醋、盐、糖、淀粉、清水，调成碗汁，酸甜的小荔枝口主要是糖醋的配比，可以根据个人口味适当调节用量

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法 步骤2

干辣椒切碎，大葱葱白切段，姜、蒜切末，我花生用的比较多，嘿嘿，因为最喜欢吃宫保鸡丁里花生啦~?

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法 步骤3

锅里烧油，爆香花椒粒

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法 步骤4

倒入腌好的鸡丁滑炒

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法 步骤5

看到鸡丁变色将鸡丁拨到一旁，继续爆香姜蒜末和干辣椒碎，爆香后与鸡丁一起翻炒均匀

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法 步骤6

倒入葱白段

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法 步骤7

倒入碗汁，快速翻炒浓稠

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法 步骤8

倒入酒鬼花生，再翻两铲子就可以关火了

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法 步骤9

颜色红亮，肉质滑嫩，开吃！

“小荔枝口”宫保鸡丁的做法 步骤10