排骨炖土豆，红烧排骨，土豆烧排骨—简单细致易学，超级成功的做法步骤图

肉食者的必不可少之作！东北菜的生命之作！

排骨炖土豆，红烧排骨，马铃薯烧排骨—简易细腻易懂，非常取得成功的作法

提前准备食物和调料（假如想時间更强的运用，马铃薯及调料都能够在排骨绰水时再弄）

排骨炖土豆，红烧排骨，土豆烧排骨—简单细致易学，超级成功的做法 步骤1

谨记用凉水焯排骨，排骨与凉水另外下锅，能够 放点生姜片和米酒，随后直到起锅，把排骨捞起来，勤快一点的可以用卫生纸把排骨上沾有的血沫擦拭！

排骨炖土豆，红烧排骨，土豆烧排骨—简单细致易学，超级成功的做法 步骤2

锅烧热，倒进小量油，四分热倒进老冰糖，待老冰糖类似溶化，把倒进排骨，走红煸炒至光茫着色（这步大伙儿无需心急，炒久一点也没事儿，不糊就可以）

排骨炖土豆，红烧排骨，土豆烧排骨—简单细致易学，超级成功的做法 步骤3

添加调料，走红煸炒煸香

排骨炖土豆，红烧排骨，土豆烧排骨—简单细致易学，超级成功的做法 步骤4

添加红烧生抽（依据自身口感及其要想的色调，我这个生抽加的多，因此色调重）和水（最少未过排骨）随后盖上盖子，低火炖15分钟

排骨炖土豆，红烧排骨，土豆烧排骨—简单细致易学，超级成功的做法 步骤5

添加马铃薯，此刻看下水流量，添加马铃薯后还要基本上未过马铃薯和排骨才行（马铃薯很吸汤）假如感觉水流量不足能够 加沸水，我也加了，由于我认为炖15分钟后的汤压根不足用！随后加适当的盐（不必太多，后边感觉淡再加）再次盖上盖子炖13-15分钟

排骨炖土豆，红烧排骨，土豆烧排骨—简单细致易学，超级成功的做法 步骤6

过去了13分鐘后我也会观查锅内马铃薯的情况，而且要品味下咸度，考虑到需不需要放些盐！随后变为文火多炖会或是走红迅速收汤（假如觉得马铃薯就行了，就走红迅速收汤，假如感觉马铃薯还不够烂能够 文火多炖会在收汤）

排骨炖土豆，红烧排骨，土豆烧排骨—简单细致易学，超级成功的做法 步骤7

喜爱料汁多的，能够 无需炒糖色太强大，多剩点汤，我是较为喜爱那类黏黏糊糊的，因此会把汤接到类似那样的水平（此刻我是不大爆火）悄悄尝一块，看一下是否早已进味，而且咸淡适中，没什么问题就出锅！

排骨炖土豆，红烧排骨，土豆烧排骨—简单细致易学，超级成功的做法 步骤8

盛出后就这样的了 (*≧▽≦)

排骨炖土豆，红烧排骨，土豆烧排骨—简单细致易学，超级成功的做法 步骤9