冰糖红烧排骨/红烧肉的做法步骤图

自小不要吃猪赘肉的我，独宠烧的红彤彤甜口儿红烧肉，成长的自身务必达到自身的胃，今日下午的午饭干了红烧肉，家中电冰箱也有一份排骨，夜里用一样方式来美食一下，喜欢吃红烧肉或是排骨的同学们，此谱通用性~~一个作法学好几道菜~妙哉( ´﹀` )觉得做一个菜肉难以，实际上仅仅看上去难，来试试吧୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨零不成功，非常美味！

老冰糖红烧排骨/红烧肉的做法

葱姜蒜的使用量依据本人口感提前准备，八角茴香八角良姜等炖肉料每种提前准备一粒就可以，主要是良姜，八角茴香，八角，别的的能够 在商场购到混和包裝从里边挑一些就可以。

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤1

全部的炖肉料放进一个碗里预留。

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤2

排骨清洗，控干水，或是時间紧拿厨房纸擦一下还可以，以防肉上水太多，放锅里时嘣溅出去。

我就用的排骨是在春耕上买的幸福快乐猪鲜猪排，下午做的五花肉也是幸福猪五花肉，二种肉都非常好，并且整洁便捷。猪排一盒一斤八块，五花也是一斤一盒，必须自身切片，是五花三层，还不错，很怕购到尤其肥的多肉…供大伙儿参照。

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤3

家中就剩这点老冰糖了，下午做红烧肉都用了，沒有味儿定义的学生们，我这一碗大约是25-30粒，大伙儿能够 参照，表明一下这一作法是甜口儿的，大伙儿做了以后能够 依据自身的口感调节。

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤4

逐渐做啦~
1.下油，能够 多放一点
2.油烧以后，走红，把那碗炖肉料倒进锅中炒香
3.放排骨，走红煸炒至表层一点橙黄色就可以，不太熟没事儿，后边也要炖呢~

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤5

炒好的排骨和香辛料盛出备用
此刻大伙儿能够 做一锅沸水，后边要采用。

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤6

做沸水的另外大家逐渐糖色~前边流程炒排骨的底油然后炒冰糖，调文火，用铁铲一直画圈煸炒，慢慢的来老冰糖融化，不要着急，两三分钟你也就能见到转变，迫不及待能够 把火略微调大一点，可是你千万不要离开，当心老冰糖立即焦掉…我经常那样…

为什么用老冰糖大伙儿应当都知道吧~老冰糖炒出去会闪亮亮闪亮亮，确实没老冰糖，你又确实嘴急爱吃，你也就用白糖吧|ω･`)

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤7

老冰糖融化后，将排骨和香辛料都倒进来煸炒，炒啊炒啊炒炒炒，翻啊翻啊翻一翻翻~老冰糖糖桨匀称包囊全部排骨以后，祝贺你了，可以看下一步↓↓

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤8

刚刚叫你做一锅沸水干了吧？~~倒进炒排骨的锅中，水务必要未过排骨，转走红。

水开过，如果有浮沫儿，拿勺儿撇一下。还差最后一步~

留意:我们要炖一个小时呢~倘若你火变大，有可能水还不够。水加多了都没事儿，千万不要少了，说真的，有糊底的风险…

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤9

最后一步:放调味品，只这三种就要你作出美味的多肉，简易吧(^m^)

米酒:三勺，可以用米酒替代
生抽酱油:三勺
红烧生抽:二勺，可以用酱油替代。可是提议大家都改成红烧生抽替代酱油，红烧生抽不仅有生抽的清香味，又可以着色。

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤10

我的小勺用的便是一切正常尺寸的汤勺。

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤11

放好调味品，搅拌，这时是走红，锅开后，转文火（是确实小火花那类），盖盖儿炖一个小时！

第一次做，把握不太好得话提议三十分钟看来下，水收走汁儿前肉是不容易着色的，不必抓狂~直到最终你能发觉水越来越低，汁儿愈来愈稠，色调愈来愈红，你愈来愈饿ˆڡˆ

汁儿快收干，就可以打开外盖，火能够 大一点了，煸炒一下，让每片儿排骨或是红烧肉都沾到料汁儿~就可以起锅啦~

此汁儿石锅拌饭烧鸡香，烧鸡下饭菜，能够 略微空出一点儿，假如你喜欢吃石锅拌饭得话，不必等到尤其稠尤其干，不要说我没提早对你说~

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤12

我它是放了三勺红烧生抽的物质，色调较为深，大伙儿能够 放二勺就可以~

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤13

老冰糖的实际效果~布灵布灵的~~

红烧肉一样的实际效果哦~我下午做红烧肉还加了山芋一起炖~大伙儿还可以加，例如生鸡蛋，想一想都香(✪ω✪)

冰糖红烧排骨/红烧肉的做法 步骤14