第一次做这一菜,想不到还挺取得成功,小崽儿说:妈妈你做的这一菜太美味了,好香!美味可口一锅出,自身赶快找浴室镜子为自己磕好多个去!?
调料:
红烧排骨炖豆角焖卷子的做法
长豆角清洗,掰段儿
排骨绰水,放好多个麻椒,3勺米酒,去腥气
准备好调味品碗儿,有标准的能够 放包里
绰水后的排骨,假如血沫过多就洗一洗,一定要整洁
我就用的老冰糖糖色
小火儿不断搅合,逐渐气泡儿
冒大泡沫就可以了
放入排骨煸炒,多炒一会儿,让排骨都滚上炒糖色
放入调味品碗儿
再煸炒匀称
倒进水,多倒些,再倒进生抽酱油,酱油,逐渐炖,大火烧开,转文火炖
这个时候我们可以去揉面,还可以炖排骨前先把面合好醒着
我是揉面,醒发,大约用了大半个多钟头,这个时候排骨料汁早已下来一半儿了,肉还可以插透,我也倒进长豆角,加盐,尝一尝味儿,再次炖,这个时候假如料汁儿太少了,能够 放些水,要不然一会儿下试卷,沒有料汁儿了。
把醒好的面糊擀成实煎饼
倒进油,伸缩,把油摁磨匀称
就是这个情况,撒上盐花朵,撒匀称哈,撒不匀称能够 再度伸缩摁磨,请忽视我旁边抻坏的地区哈?
把混沌皮卷起来
切割成匀称的小剂子
拽住两首领一边抻一边拧,就是这个情况,别拧过紧啊,要不然面试卷发死
看,我擀得薄,卷出了好双层,焖的情况下,都是会吸进料汁儿,想一想就淌口水
一斤干面,卷出去这么多试卷,我们三贷款口子吃剩,大伙儿能够 少卷一点儿
把试卷堆放在长豆角上边,这步最好是跟长豆角一同放锅里哈,看一下料汁能否没到试卷一半儿的地区哈,不足就放水,我是先炖了一会儿长豆角再放的试卷,起锅的情况下,长豆角有点太烂糊了
堆放好的试卷,盖盖子小火儿焖十分钟上下,开启盖子,能够 显著发觉试卷越来越胖娃滴,半发面儿情况,又筋道儿又入味道
起锅,我们家锅很大,只能盛出去吃,家中锅并不大的小宝宝们,就着锅吃更有感觉哈
试卷尤其美味,又当饭又当菜,极致!就一点儿蒜吃,爽死了!