深夜食堂：热气腾腾红烧排骨面的做法步骤图

吃惯了速食食品类的夜宵，便会爱吃点生活中味、热腾腾的食材。排骨提早大半天炖好，花2分钟煮个鲜面条，码上烫青菜、油辣椒，这一碗深更半夜鲜面条产生的满足感，是别的食材没法随便出示的。

深夜厨房：热腾腾红烧排骨面做法大全

炖排骨的调味品，缺一不可。八角茴香味儿很重，一小段就够。

深夜食堂：热气腾腾红烧排骨面的做法 步骤1

排骨用水流清洗，放进开水锅中，绰水至肉掉色捞起来。

深夜食堂：热气腾腾红烧排骨面的做法 步骤2

炒菜锅下油，比平常烧菜剩余油多一些，爆香蒜、生姜片，出香气后转中文火，倒进豆瓣酱。

深夜食堂：热气腾腾红烧排骨面的做法 步骤3

爆锅出辣椒油，放进八角、八角茴香、良姜、麻椒，炒出香味。

深夜食堂：热气腾腾红烧排骨面的做法 步骤4

倒进排骨，煸炒匀称。

深夜食堂：热气腾腾红烧排骨面的做法 步骤5

加生抽酱油30ml、酱油4ml、老冰糖7g。引入盖过排骨的开水，大葱系结放进。转到电高压锅内烧煮。（还可以在原锅中烧煮，文火约40分钟。）

深夜食堂：热气腾腾红烧排骨面的做法 步骤6

搞好的红烧排骨。提早一天大半天搞好，当夜宵或是早饭煮面条，极佳。

深夜食堂：热气腾腾红烧排骨面的做法 步骤7

烧水煮面，捞起来鲜面条放进碗中，浇炖排骨的料汁，码上油辣椒、香莱碎、烫熟的蔬菜，再天赋加点盐，开吃。

深夜食堂：热气腾腾红烧排骨面的做法 步骤8

治愈系动漫夜宵排骨面。

深夜食堂：热气腾腾红烧排骨面的做法 步骤9