吃货网 红烧排骨 红烧排骨(简易糖色)的做法步骤图

红烧排骨(简易糖色)的做法步骤图

红烧排骨(简易糖色)的做法步骤图插图

三月中下旬居然仍在降雪,索性放弃了外卖送餐自己做。两个星期前买来排骨恰好吞掉。

调料:

  • 排骨:700克
  • 八角茴香:1块
  • 生姜片:3片
  • 八角:一个
  • 白砂糖:约10克
  • 米酒:2勺
  • 生抽酱油:约30g
  • 葱:少量
  • 香莱:少量
  • 良姜:1片
  • 麻椒:10粒
  • 蒜:1瓣
  • 生鸡蛋:4个

  • 红烧排骨(简单炒糖色)的作法

    排骨凉水放锅里,绰水清洗

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤1
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤1

    锅中加糖给油

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤2
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤2

    我跟抖音短视频一个主厨学的,糖无需炒成炒糖色,那样就可以了。

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤3
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤3

    把排骨装进去炒,煸炒,煸炒,统统沾到了糖,再次炒

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤4
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤4

    那样差不多了,那样能够 防止炒糖色苦。

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤5
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤5

    麻椒,八角,良姜,八角茴香清理下锅

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤6
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤6

    葱蒜,放进锅内。雨雪天我没姜就不放

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤7
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤7

    锅内添加生抽酱油(依本人口感,我放了约30g)米酒二勺

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤8
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤8

    加温水和火锅配菜(一般选用鸡蛋,也没有,就放了生鸡蛋。)煮啊煮。

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤9
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤9

    低火煮大概三十分钟,随后大火收汁。

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤10
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤10

    盛出去撒香莱。浓油赤酱,没法抵御。

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤11
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤11

    另配一道凉拌菜,礼拜天二人食。也是美好的一天呢。

    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤12
    红烧排骨(简易糖色)的做法 步骤12

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    作者: 干饭人

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