如果不吃
还有什么快乐?

下酒又下饭的口水鸡,鸡肉鲜嫩,麻辣过瘾!的做法步骤图

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配料:

  • 鸡全腿:1个
  • 黄栀子:1个
  • 八角:1个
  • 香叶:5片
  • 桂皮:2克
  • 山奈:1克
  • 葱段姜片:适量
  • 黄瓜片:适量
  • 厨老倌凉拌料:36克
  • 厨老倌香辣红油:60克
  • 厨老倌调味粉:6克
  • 蒜末:24克
  • 白糖:15克
  • 千禾醋:18克
  • 千禾生抽:36克
  • 鸡汤原汤:60克

  • 下酒又下饭的口水鸡,鸡肉鲜嫩,麻辣过瘾!的做法

    鸡腿冷水下锅,加入适量料酒,水开后打去血沫,再下入香料与葱姜,煮24分钟,再上盖关火闷10分钟。

    下酒又下饭的口水鸡,鸡肉鲜嫩,麻辣过瘾!的做法 步骤1

    闷好的鸡腿放入冰水中刺激,使表皮更滑弹。

    下酒又下饭的口水鸡,鸡肉鲜嫩,麻辣过瘾!的做法 步骤2

    瓜片垫底,鸡腿捞出宰筷子腿粗的片,均匀的摆在黄瓜片上。

    下酒又下饭的口水鸡,鸡肉鲜嫩,麻辣过瘾!的做法 步骤3

    将所有调料搅和均匀

    下酒又下饭的口水鸡,鸡肉鲜嫩,麻辣过瘾!的做法 步骤4

    淋在鸡肉上,最后撒上葱花,花生碎即可

    下酒又下饭的口水鸡,鸡肉鲜嫩,麻辣过瘾!的做法 步骤5

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