吃货网 茶叶鹌鹑蛋用哪种荼叶,荼叶煮鹌鹑蛋怎么煮

茶叶鹌鹑蛋用哪种荼叶,荼叶煮鹌鹑蛋怎么煮

茶叶鹌鹑蛋用哪种荼叶,荼叶煮鹌鹑蛋怎么煮插图

茶叶鹌鹑蛋用哪种荼叶

绿茶最好是,普洱茶、绿茶叶次之。

做茶叶鹌鹑蛋最好用绿茶,由于绿茶浓醇而不苦味,色调鲜艳,煮出去的蛋香气四溢,颜色匀称,色香味俱全极好;而普洱熟茶、绿茶叶煮鹌鹑蛋则略带涩味,服用口味不太好,一般家庭装强烈推荐选购立顿的那类小包包茶包就很好,一次煮完把茶袋拿出来丢弃就可以了,不容易弄的满锅全是荼叶渣,并且非常容易把握使用量。

荼叶煮鹌鹑蛋怎么煮

原材料:鸡蛋1斤,绿茶或普洱茶熟茶适当,八角茴香1根,十三香一小包,八角2个,白砂糖二勺,麻椒10克,盐适量,生抽酱油2勺,酱油1勺,良姜5片。

作法:

1、先将鸡蛋用冷小水泡洗一遍,洗去鸡蛋表层的尘土。

2、将普洱熟茶或绿茶冲调出汤色用以煮鸡蛋,还可以在煮鹌鹑蛋时将茶袋和别的香辛料放进一起煮。

3、用汤色煮开鸡蛋,煮五分钟上下,捞起来洗澡预留,用勺子将鸡蛋壳匀称砸碎,四周发生裂痕就可以。

4、麻椒、良姜、八角、八角茴香,朝天椒用滤网在自来水龙头清洗一下,用沙布包好。锅中倒进汤色未过鸡蛋,放进包裹的香辛料包。

5、将汤色煮沸以后放进鸡蛋,倒进适当十三香,适当盐,二勺白砂糖,一勺子酱油,二勺生抽酱油,调成低火煮20—三十分钟上下,煮的全过程时要持续滚动鸡蛋,使鸡蛋匀称进味。

6、煮好熄火后,焖三十分钟上下,将鸡蛋和料汁一起倒进器皿中,泡浸一段时间后鸡蛋的味儿会更美味。

吃鸡蛋有哪些好处呢

1、保护眼睛

鸡蛋的维生素b2成分也是生鸡蛋的2.5倍,对一天到晚冲着电脑上的办公室一族的眼睛视力,也是有非常好的维护功效。

2、滋补养生女士

鸡蛋对月经失调的女士具备调补、美容养颜、护肤功效,对孕妈妈产前、产后生完孩子发生的缺铁性贫血有很高的滋补养生实际效果。

3、提高记忆力

因为鸡蛋中的营养成分分子结构较小,因此比生鸡蛋更非常容易消化吸收运用。往往说鸡蛋胜过健脑丸,还由于鸡蛋中维他命D的成分较高,它是别的家禽类的蛋所不可以比较的。英国曼彻斯特大学的科学研究工作人员对欧州八个大城市3000多名男性检测研究发现,维他命D水准高的人,在人的大脑记忆能力和信息资源管理的检测中主要表现不错。

鸡蛋怎样去壳

1.最先买来的鸡蛋用毛刷把表层清洗整洁,这步也很重要,由于鸡蛋表层会出现残余的排泄物,因此要逐一清洗整洁,随后放进煮锅,再添加没过蛋身的冷水煮沸后煮5至8分钟。

2.将煮开的鸡蛋泡入凉水中直到其制冷,还可以用凉水冲至其制冷。

3.把鸡蛋轻轻地的用无名指和母指翻转着捏破所有鸡蛋壳。

4.从鸡蛋短头处先连着子宫内膜撕掉一小块,(千万别从大部分处逐渐,由于鸡蛋黄挨近大部分处,因此大部分处的皮非常薄)随后然后向下撕掉。

5.那样很轻轻松松就把鸡蛋给完好无缺的取下了。

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作者: 干饭人

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