如果不吃
还有什么快乐?

梅菜土豆扣肉的做法步骤图,怎么做好吃

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这是综合了梅菜扣肉和芋头扣肉的升级版扣肉,每次做都大受欢迎!

配料:

  • 五花肉:一块
  • 土豆:两个
  • 梅干菜:适量
  • 老抽:
  • 蒜:
  • 葱:
  • 姜:
  • 盐:
  • 油:

  • 梅菜土豆扣肉的做法

    五花肉凉水下锅,锅里放两片葱姜,水开后撇去浮沫,肉煮到八成熟捞出

    肉捞出后用牙签在肉皮上扎一些小洞,然后抹上老抽上色

    梅菜土豆扣肉的做法 步骤2

    锅里放油把肉皮朝下煎成金红色

    肉晾凉以后切成薄片,如果喜欢吃咸一点的可以用老抽和盐调个汁再把肉片腌一下

    土豆去皮切片,按照一片肉一片土豆的顺序整齐的码到碗里

    锅里放油,蒜末炝锅,倒入泡好的梅干菜,放老抽和盐调味,炒好后把梅干菜倒在码好的肉上面

    高压锅蒸二十分钟就可以了。出锅后,先把汤汁倒出,拿一个盘子倒扣在碗上,手一翻,肉就乖乖的到盘子里去了

    如果想更完美一点,可以把刚才倒出来的汤汁用水淀粉勾个欠浇在扣肉上

    梅菜土豆扣肉的做法 步骤8

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