如果不吃
还有什么快乐?

正宗梅干菜扣肉的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃

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肥嫩的五花肉,遇上梅干菜这是一道越蒸越好吃的菜哦

配料:

  • 梅干菜:150克
  • 五花肉:500克
  • 老抽:几勺
  • 姜:几片
  • 冰糖:适量
  • 大蒜头:半个
  • 小葱:适量
  • 老酒:适量
  • 美味鲜酱油:适量

  • 梅干菜扣肉的做法

    五花肉切长条片,大蒜、葱白切末,生姜切片

    梅干菜扣肉的做法 步骤1

    热锅、倒油,葱白、姜片、蒜末爆香,放入肉片,大火煸炒至变色

    梅干菜扣肉的做法 步骤2

    倒入大半碗的老酒,不淹没肉,大火炖3到五分钟。

    梅干菜扣肉的做法 步骤3

    加入美味鲜酱油、老抽和冰糖,继续炖两分钟。准备好砂锅,砂锅里加入少量开水,中火预热砂锅。

    把锅里的全部倒入砂锅内,放上泡好的梅干菜,倒入白开水,中小火炖一个多小时,中途如果看到水低于肉了,要加适量开水和少量的油再继续炖。

    梅干菜扣肉的做法 步骤5

    炖一个小时后,加入小葱,炖两分钟关火

    梅干菜扣肉的做法 步骤6

    盛出,撒上葱花

    梅干菜扣肉的做法 步骤7

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