杨梅太酸如何吃,杨梅的食用方法全集

熬出杨梅酱

原材料：杨梅、白砂糖、纯蜂蜜

作法：

1、杨梅用盐小水泡上二十分钟上下，清洗。红枣去核去蒂，取杨梅的瓜瓤；

2、放进火锅，无需放水，中火烤开，用勺子搅拌；

3、杨梅块会渐渐地的溶化，散掉；

4、添加适量的白砂糖（大约4斤的杨梅用1.5斤的白砂糖）还可以依照本人口感放；

5、用小勺翻拌，文火熬料一个钟头上下；

6、等汁粘稠到杨梅酱，就可以装进玻璃瓶子里，等凉以后能够加少量纯蜂蜜；

7、放进电冰箱，口味会更为好，并且杨梅酱更为粘稠。

做成杨梅干

原材料：新鮮杨梅4斤、冷水、绵白糖适当、柠檬水少量

作法：

1、挑选出完好无缺的新鮮杨梅；

2、将杨梅倒进锅中，添加冷水未过杨梅烧开；

3、将煮好的杨梅捞出来；

4、倒进炒菜锅，添加适量绵白糖；

5、低火将杨梅渐渐地煮干，全过程中必须不断地掂锅滚动杨梅；

6、水份快煮干的情况下，添加少量柠檬水；

7、将杨梅煮至变干缩小；

8、蛋糕模具铺上上锡箔纸，将杨梅一颗颗摆放在蛋糕模具上，入电烤箱一百度暖风循环系统烤80分鐘；

9、烤好的杨梅匀称地裹上绵白糖，装进罐里密封性。

熬成杨梅汤

原材料：杨梅、老冰糖

作法：

1、将杨梅置放在食盐水中泡三十分钟，那样杨梅里的白小虫子会钻出来；

2、用冷水清理2次，用锅装冷水将清洗的杨梅倒进烧开。烧开后，关文火，再煮五分钟上下；

3、用小勺将杨梅的瓜瓤挤压成型，让大量的汁排出。再倒进适当的老冰糖，拌和后，再煮一会儿就可以了；

4、用布氏漏斗将瓜瓤过虑掉，杨梅汤便熬好啦。待汤制冷后，放进电冰箱里，杨梅汤便做成了。

泡成杨梅酒

原材料：杨梅、乌麦烧（纯粮酒）、土老冰糖

作法：

1、选择新鮮完善的杨梅，切除根蒂、枝干等残渣；

2、将泡药酒器皿清洗擦拭，用酒精棉擦洗一遍，晾晒；

3、将杨梅缓缓的码入器皿中；

4、码完一层杨梅以后，添加一些土老冰糖；

5、反复以上3和4，放到器皿约9分满；

6、倒进乌麦烧，未过并高于杨梅1厘米；

7、盖上外盖扭紧，放置自然通风阴凉的地方，静放约一个月，就可以取下食用。