海参刺多么好或是没刺好,海参是否刺越久越好

海参刺多么好或是没刺好

没法立即辨别优劣，由于海参上刺的是多少和质量优劣并无立即关系。

海参的刺多跟没刺，是跟其生长发育自然环境和种类立即相关，和海参的营养成分、质量并沒有立即联络，一般刺多的海参，如日本日本北海道的红参和乌克兰的天然的海参，是六排刺，看上去海参如同个一颗颗的刺球，而中国的天然的海参和饲养海参，基本上都归属于4排刺，也有2排刺的海参多见日本日本关西海参，能见光看海参的刺是多少并不可以决策其好与坏。

海参是否刺越久越好

如果是同一个种类的海参，那麼刺越久越好。

因为不一样的海参种类，其刺的长度有一定的差别，如福建省吊笼饲养海参刺型总体偏秃，而大连市饲养海参刺偏长细，因此没法根据刺的长度比照出孰优孰劣。

但在同一种类挑海参的情况下，海参的表层是含有刺的，且伸直并且详细，表明海参生长发育期限较为足，营养成分较为高，而假如刺较为短、钝或是上缺，那麼这类海参便是低质量的海参，很有可能生长发育期限不够就被取得销售市场上出售，归属于生长发育不彻底的质量，其服用营养成分要比一切正常的海参低得多。

海参刺尖好或是圆好

粗大强有力的更强。

海参的刺尖或或圆扁和生长发育自然环境十分有关，一般中国的饲养海参，生长发育期限短，且不用自身觅食，饲养海参水浅，工作压力小，自然环境相对性清静，沒有当然潮汛等要素，刺越来越长细；而天然的的海参，生长发育在海底区，因为承担几十米水位工作压力，海流奔涌，潮汛等磨练，再加上要靠自己觅食，运动量大，海参刺越来越粗大，矮短，强有力，比较之下当然营养成分也高些，因此依据海参的刺看来，尖圆、是多少不重要，主要是看刺是不是粗大，海参肉质地是不是肥大，那样海参口味和营养成分才好。

海参上沒有刺是好的吗

并并不是，反过来海参有刺更营养成分更强。

依据海参是不是有锥体肉刺状能够将海参分成“有刺参”和“光皮参”，光参便是大家随处可见的海茄子，有的地区也叫石参、赤瓜参、猪婆参等，特性是表层沒有刺，其口味与含有刺的海参区别并不大，但在营养元素比较差距，光参只有入菜，而刺参既能够入菜又可以当药，因此在营养成分上刺参是远远地高过光参的，现阶段滋补养生作用最好的当属刺参，刺参体壁肥大，肉质地红糯，被称作“海参之冠”，在我国以胶东半岛和库页岛水域的3-5年天然的刺参为最好是。

海参如何挑

1、看生长发育自然环境：天然的为宜

如大海中的天然的海参当然进食，日照时间长，承担水深工作压力，生长发育速度比较慢，一般三年之上才可以成参，肉质地肥大、密度大、发后的海参口味弹滑，有咬头，美味可口，刺尖短粗白净；而饲养海参水浅加热迅速，生长发育速度更快，大多数大半年到2年成参，集中化饲养为了更好地防止海参病虫害会按时推广药品，海参肉质地欠缺延展性、相对密度低、口味不太好，异味重。

2、看质量：涨发率越高越好

鲜海参较为非常容易分辨优劣质量，而干海参的质量主要是看干湿度和涨发率，如发后后越大的海参，水分成分越少，延展性越足，并且不压秤，能够长期储存，但涨发率较低的海参，表明很有可能造假或者质量不太好。

3、看价钱：越高越高

目前市面上的海参多是要一分价格一分货，选购的情况下价钱越高，海参质量越好，要想购到好的海参，在价钱上一定不必贪便宜，不然十有八九便是假的或是质量有什么问题的海参。